Làm bánh khoai môn hấp dừa thơm ngát xóm làng

Bên cạnh món khoai mì hấp nước dừacách làm bánh khoai môn hấp cũng thơm ngon không kém bởi khoai môn dẻo bùi kết hợp dừa béo ngậy tạo thành món ăn rất đặc biệt có màu tim tím dễ thương.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 kg khoai môn sáp
+ 300 gam đường cát trắng
+ 300 ml nước lọc
+ 300 gam bột năng
+ 50 gam bột gạo
+ 200 gam dừa khô
+ gia vị : dầu ăn, muối, bột vani

Cách làm bánh khoai môn ngọt thơm mùi khoai môn đặc trưng quyện với mùi thơm của dừa làm món bánh khoai môn hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt ngọt, béo béo và màu tím của khoai môn. Chỉ cần chút tỉ mỉ vốn có của người nội trợ, bạn sẽ chế biến món bánh khoai môn có màu tím thủy chung cho cả nhà dùng vào cuối tuần này.

Cách làm bánh khoai môn hấp:

Khoai môn đem trụng qua nước sôi 5 phút, đem ra gọt vỏ ngoài rồi rửa sạch. Sau đó, xắt hạt lựu khoai môn.

Pha bột khoai môn:

Cho bột năng, đường vào nước lọc rồi khuấy cho tan bột, đường trong nước, cho khoai môn hạt lựu và bột vani vào khuấy đều.

cach-lam-banh-khoai-mon-chien-xu-ngon-mieng-cho-ngay-mua-am-ap-1

Pha bột bánh:

Dừa khô cho vào ngâm với 200 ml nước lạnh cho ngấm nước, lược xác dừa qua rây lấy nước cốt dừa, bỏ xác dừa.

Cho bột gạo, 1/2 muỗng muối và 5 muỗng đường vào thau nước cốt dừa khuấy tan đường và bột gạo.

Khuôn bánh quét dầu ăn rồi cho bột khoai môn vào 2/3 khuôn rồi đặt các khuôn bánh vào xửng  hấp 30 phút cho bánh chín. Sau đó, cho tiếp bột gạo vào đầy khuôn rồi đậy nắp xửng hấp tiếp tục 10 phút nữa là bánh khoai môn chín hoàn toàn.

Cho khuôn bánh ra mâm để nguội thì bánh mới dẻo ngon, bánh khoai môn dùng cho trẻ ăn bữa lỡ hay cả nhà dùng ăn bánh uống trà vào chiều tối ngoài balcon cho mát mẻ ngày hè.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH