Làm bắp non xào nấm giàu dinh dưỡng cho bữa cơm chay thanh tịnh

Món bắp non xào nấm là món chay thanh đạm, ít chất béo và được mọi người ưa chuộng hương vị tươi mát, giàu dinh dưỡng của món chay thực dưỡng này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam bắp non
+ 100 gam nấm rơm
+ 100 gam nấm bào ngư
+ 100 gam nấm kim châm
+ 100 gam đậu hà lan
+ 1 củ cà rốt
+ ngò rí, 1 cây boa rô
+ Gia vị: đường, muối, nước tương, dầu hào, hạt nêm nấm

Cách làm bắp non xào nấm đơn giản, vừa là món chay hấp dẫn vừa là món ăn giảm cân hiệu quả cho trẻ em béo phì hay người lớn dư cân. Món bắp non xào nấm cung cấp nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho một cơ thể khỏe mạnh mà không có chất béo, thanh lọc cơ thể nhanh chóng.

Cách làm bắp non xào nấm :

Bắp non cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Nấm rơm cắt chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch, sau đó chẻ nấm rơm làm tư.

Nấm bào ngư cắt chân nấm cứng, bóp sơ với tí muối rồi xả lại nước lạnh, xé nhỏ nấm vừa ăn..

Nấm kim châm cắt gốc rễ, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi xả lại nước lạnh thật sạch.

nam-giam-can-1

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát dày 2 cm.

Đậu hà lan tước bỏ xơ, rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Boa rô cắt gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng.

che-bien-nam-kho-ngo-bao-tu-730783

 

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho boa rô vào phi vàng. Sau đó cho nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm vào xào chừng 5 phút thì cho cà rốt, đậu hà lan, bắp non vào chung với 1 muỗng muối ăn, 1 muỗng hạt nêm nấm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường.

Đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp. Múc bắp non xào nấm ra dĩa, rải ngò lên trang trí rồi dọn dùng nóng với cơm trắng, chén tương ớt xắt khoanh.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH