Làm bí xanh kho tương ngon miệng trong bữa cơm trưa

Bí xanh kho tương là món chay đậm đà tương đậu nành béo ngậy với bí xanh thanh mát, giàu dinh dưỡng cho cả nhà bữa cơm chay thanh tịnh, hỷ lạc.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 trái bí đao xanh
+ 2 miếng đậu hũ
+ 100 gam nấm rơm
+ 100 gam tương hột
+ 1 cây boa rô
+ Gia vị : muối, đường, hạt nêm nấm, dầu đậu nành, bột ngọt

Cách làm bí xanh kho tương giản đơn mà món chay thu hút cả nhà bởi hương vị bí xanh thanh mát, ngọt ngào với tương mặn mà. Món mặn dùng trong mâm cơm chay này rất được ưa thích vì bí xanh thấm tương đậm đà, ngon cơm. Cho nên vào những ngày chay thanh tịnh, các bà nội trợ thường nấu món bí xanh kho tương thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà.

Cách làm bí xanh kho tương :

Bí xanh gọt vỏ bên ngoài, cắt bỏ ruột bí rồi dùng dao lượn sóng cắt bí xanh thành miếng vuông vừa ăn.

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối pha loãng chừng 20 phút rồi vớt nấm ra rổ, chẻ đôi từng tai nấm.

10505296_551592631618418_7915420159160241969_n

Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ.

Tương hột băm nhỏ.

Boa rố cắt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng.

bau 156

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho boa rô vào phi thơm. Sau đó cho tương hột băm nhỏ vào xào cùng 2 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho bí xanh, nấm rơm, đậu hũ cho thấm gia vị 10 phút. Tiếp theo cho 1/2 chén nước lọc vào ngập xâm xấp các nguyên liệu, đậy nắp rồi đun nhỏ lửa cho bí xanh chín mềm là được.

Cuối cùng nêm nếm gia vị nối bí xanh kho tương lần nữa theo khẩu vị của bạn rồi tắt bếp. Múc bí xanh kho tương ra dĩa rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH