Làm cá chiên xoài xanh chua chua thanh thanh cho bữa cơm ngon miệng

Cá chiên xoài xanh vàng ươm ăn cùng xoài xanh bào sợi chua chua giúp cho bà bầu ăn uống ngon miệng, khỏe khoắn hơn trong những ngày hè nắng nóng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá diêu hồng cỡ 1 kg
+ 1 trái xoài xanh
+ 1 vắt me, tỏi, ớt
+ Gia vị : tiêu hạt, đường, muối, nước mắm ngon, dầu ăn

Cá diêu hồng sống vùng nước ngọt nên thịt dai, thơm ngon nên được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày như cá diêu hồng nấu ngót, canh chua cá diêu hồng hay cá diêu hồng chưng tương…Món ăn từ cá diêu hồng tốt cho sức khỏe bà bầu và sự phát triển trí não cho thai nhi. Bà bầu nên ăn cá nhiều trong suốt thai kì với nhiều cách chế biến như cá diêu hồng chiên giòn ăn  kèm xoài xanh dầm chua chua kích thích vị giác trong bữa cơm hằng ngày.

Cách làm cá chiên xoài xanh:

Cá diêu hồng cắt bỏ mang cá, bỏ ruột bên trong rồi rửa sạch bằng nước muối cho hết nhớt. Xả sạch với nước lạnh vài lần cho sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Ca-dieu-hong-hap-nuoc-tuong-thom-lung-cho-thuc-don-tang-can-cuoi-nam1

Xoài xanh gọt vỏ ngoài, dùng  dao bào chuyên dụng bào thành sợi, ướp vào xoài xanh 1 muỗng đường. 1/2 muỗng muối trộn đều cho xoài thấm gia vị.

5-loi-ich-suc-khoe-tuyet-voi-cua-trai-xoai-xanh

Cho me vào nửa chén nước nóng, dùng muỗng dằm me nát rồi vớt bỏ xác me. Cho vào chén nước me 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường cát trắng, khuấy tan đường rồi nêm nếm vừa chua chua, ngọt ngọt là được.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo ngập cao hơn đáy chảo 3 cm. Dùng dao khứa nhẹ trên mình cá vài khứa rồi thoa muối vào 2 bên mặt cá. Nhẹ nhàng thả cá từ từ vào chảo dầu, chiên cá khoảng 5-10 phút đến khi dùng xẻng đẩy nhẹ cá trôi đi thì lật cá diêu hồng sang mặt khác, tiếp tục chiên cho cá vàng mặt còn lại.

Gắp cá diêu hồng chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó cho cá ra dĩa rồi chan nước mắm me lên cá khi còn nóng để cá thấm nước mắm. Cá chiên xoài xanh với cơm trắng rất ngon miệng bà bầu vào những bữa cơm trưa nóng nực.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH