Làm cà chua nhồi thịt bổ dưỡng, hấp dẫn khó tả

Món cà chua nhồi thịt chiên hay hấp cũng đều mang hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn bởi cà chua giàu dinh dưỡng làm tăng phần thú vị khi thưởng thức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam thịt nạc xay
+ 5 trái cà chua
+ 3 củ hành tím
+ 100 gam hành lá
+ 50 gam nấm mèo
+ 10 gam bột năng
+ Gia vị : tiêu, muối, dầu ăn, đường, nước mắm ngon

Cà chua nhồi thịt hấp hay cà chua nhồi thịt rán làm tăng phần thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn dùng trong bữa cơm hằng ngày. Tuy chế biến món ăn đơn giản nhưng món ăn vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng bởi cà chua đỏ nhiều vitamin với thịt heo giàu chất đạm. Các bà nội trợ thường chọn món cà chua nhồi thịt bổ dưỡng làm món ăn ngon mỗi ngày.

Cách làm cà chua nhồi thịt :

4 trái Cà chua rửa sạch rồi cắt ngang 1/3 trái cà chua, dùng muỗng múc bỏ hạt cà chua. Trái cà chua còn lại thì cắt hạt lựu cho vào chén riêng.

Hành lá cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Nấm mèo ngâm nở to mềm thì cắt chân nấm, băm  nhỏ phần thân nấm mèo.

500-354-bap-cai-nhoi-thit-hap-ruoi-xot-ca-chua-a096

Thịt heo xay nhuyễn cho vào âu cùng với nấm mèo, ít hành lá xanh, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường rồi trộn đều thịt xay, cho thấm gia vị 20 phút.

Sau đó dùng muỗng múc hỗn hợp thịt xay cho vào trái cà chua, lấy muỗng ấn nén thịt cho chặt trong lòng trái cà chua.

Cho cà chua nhồi thịt vào chảo  dầu chiên nhỏ lửa cho cà chua chín mềm từ trong ra ngoài.

Hòa tan 2 muỗng bột năng vào 1/2 chén nước lọc.

bat-mi-cach-lam-mon-ca-chua-nhoi-thit-la-mat-2

Bắt chảo  lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào chảo phi thơm. Sau đó cho cà chua hạt lựu vào xào chín mềm, nêm vào 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 chén nước lọc. Đun sôi sốt cà chua 5 phút, cho nước bột năng vào chảo tạo độ sánh mịn.

Cuối cùng cho cà chua nhồi thịt vào rim lửa nhỏ 5 phút nữa, cho hành lá vào chảo, tắt bếp.

Múc cà chua nhồi thịt ra dĩa, rắc tiêu rồi dọn dùng nóng với cơm tráng rất đậm đà, hấp dẫn.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH