Làm cá lóc tẩm me hấp cho bà bầu nguồn dinh dưỡng dồi dào

Cá lóc hấp cuốn bánh tráng với các loại rau xanh tươi là món ăn hấp dẫn và quen thuộc với các gia đình Việt Nam bởi cá lóc lành tính, thịt chắc thơm mà dễ chế biến thành món ăn ngon mỗi ngày trong gia đình và cho cả bà bầu.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc
+ 50 gam nấm mèo
+ 50 gam bún tàu
+ 200 gam thịt heo nạc xay
+ 2 vắt me, hành lá, hành phi
+ rau xà lách, rau thơm, dưa leo, chanh, ớt, tỏi
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ Gia vị: muối, tiêu xay, đường, dầu ăn, nước mắm ngon,

Nhiều món hấp từ cá lóc thơm ngon như cá lóc hấp sả, cá lóc hấp nước dừa, cá lóc hấp bia…thơm ngon, hương vị cá lóc đặc trưng sẽ làm cho cả nhà thích thú khi thưởng thức. Nhưng món cá lóc tẩm me hấp khử mùi tanh của cá lóc hiệu quả làm cho bà bầu thích ăn cá hơn mà không lo bị nghén.

Cách làm cá lóc tẩm me hấp:

Cá lóc móc bỏ ruột cá, cạo sạch vảy rồi rửa bằng nước muối cho sạch máu cá bám trên con cá. Sau đó xả sạch bằng nước lạnh vài lần cho sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Me vắt cho vào chén, cho vào 2 vá nước sôi rồi dùng muỗng dằm nát me trong nước sôi, vớt bỏ hột me.

nguyen-lieu-lam-mon-ca-loc-um-chuoi

Pha vào chén nước cốt me 2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 2 muỗng tiêu xay rồi trộn đều gia vị.

Ứơp từ trong ra ngoài con cá lóc rồi cho cá thấm gia vị 30 phút.

Nấm mèo ngâm nước cho nở to, cắt bỏ chân nấm rồi băm nhỏ.

Bún tàu ngâm nước cho mềm, dùng kéo cắt khúc nhỏ cho vào cùng dĩa bún tàu.

450-247-bien-tau-suon-xot-me-chua-e58e

Trộn thịt nạc xay, bún tàu, nấm mèo đều với nhau rồi cho vào 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối và 1 muỗng đường cát trắng, chờ thịt thấm gia vị 10 phút.

Tiếp theo nhồi hỗn hợp thịt nạc xay vào bụng cá lóc cho đầy rồi cho cá nằm cuộn tròn trong tô đất.

Đặt tô cá lóc vào xững hấp 30 phút, xăm thử vào mình cá không chảy máu hồng hồng là cá đã chín.

Rau xà lách, rau thơm nhặt lá non, rửa sạch rồi vẩy ráo cho ra dĩa.

Dưa leo rửa sạch, cắt lát xéo mỏng rồi sắp dưa leo xen kẽ rau xà lách.

92661-body- (7)

Pha 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng nước cốt chanh,2 muỗng đường cát trắng và 4 muỗng nước lọc cho tô mắm chua chua, ngọt ngọt xong thì cho tỏi ớt băm nhỏ vào tô mắm tạo màu sắc và mùi vị thơm ngon.

Dọn cá lóc tẩm me hấp có hành phi, mỡ hành cùng rau sống, bún và nước mắm chua ngọt, món ăn thơm lừng mùi cá lóc tươi ăn kèm rau sống làm món ăn thanh mát ngày hè.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH