Làm đậu phụ sốt nước tương đậm đà bữa cơm tối ngày rằm

Đậu hũ kho nước tương, đậu hũ kho xì dầu là những món chay từ đậu hũ giàu chất đạm thực vật tốt cho sức khỏe cả nhà mà còn là những món ăn ngon mỗi ngày trong ngày chay hằng tháng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 miếng đậu phụ
+ 1 trái ớt chuông đỏ
+ 1 trái ớt chuông xanh
+ 1 cây boa rô
+ 1 củ gừng non nhỏ
+ dầu hào chay
+ 10 gam bột năng
+ Gia vị: đường, muối, nước tương, dầu ăn, hạt nêm nấ

Cách kho đậu hũ đơn giản hằng tháng trong bữa cơm chay đã rất quen thuộc với cả nhà nhưng món đậu hũ sốt nước tương chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món chay thơm ngon, hấp dẫn này. Đậu hũ là nguồn đạm thực vật tốt nhất cho cơ thể khỏe mạnh khi bạn thường xuyên dùng chay.

Cách làm đậu phụ sốt nước tương :

Đậu phụ cắt miếng vuông như con cờ rồi đem chiên vàng trong chảo dầu, sau đó gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ cắt bỏ hạt rồi cắt miếng vuông như đậu hũ.

Boa rô cắt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng.

dau-phu

Gừng non gọt vỏ ngoài, bào sợi.

Hòa tan bột năng vào 1/2 chén nước lọc.

Pha 4 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng dầu hào chay, 2 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt với 1/2 chén nước lọc.

thit-bo-xao-ot-chuong(4)

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho boa rô bào mỏng, gừng sợi vào phi vàng. Sau đó cho chén nước hỗn hợp gia vị vào đun sôi 5 phút thì cho đậu hũ, ớt chuông xanh đỏ vào xào chín. Nấu sôi chảo đậu hũ sốt nước tương 10 phút thì khuấy tan chén nước bột năng cho vào chảo tạo độ sánh mịn của món ăn.

Múc đậu hũ sốt nước tương ra dĩa rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất đậm đà, ngon cơm.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH