Làm gỏi bắp cải tím cho ngày chay thanh tịnh

Cách làm gỏi bắp cải chay giúp bữa cơm chay thêm màu sắc hấp dẫn, giàu dinh dưỡng hơn mà cách chế biến đơn giản nên các bà nội trợ thường chọn món gỏi bắp cải chay là món ăn ngon cho gia đình ngày rằm thanh tịnh.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam bắp cải tím
+ 2 miếng đậu hũ
+ 1 củ cà rốt
+ 50 gam ngò rí
+ 1 trái ớt sừng
+ 1 trái táo
+ rau răm, hành phi, đậu phộng
+ Gia vị: đường, muối, nước tương, dầu đậu nành, hạt nêm nấm
+ 1 cây boa rô
+ 1 trái dưa leo
+ giấm nuôi

Gỏi bắp chuối chay hay gỏi bắp cải tím lãng mạn là những món gỏi chay có hương vị thanh mát, ngon miệng giúp cho bữa cơm chay ngon lành, đầ ấm gia đình. Một chút vén khéo với tài nội trợ của mình, bạn nhanh chóng mang đến cho gia đình bữa cơm chay thịnh soạn với nhiều món chay ngon.

Cách làm gỏi bắp cải tím :

Bắp cải tím rửa sạch, cắt bỏ cùi cứng, bào mỏng từng lớp rồi cho vào tô nước vừa ngập bắp cải, nêm vào 2 muỗng đường, vắt vào 1 trái chanh tươi.

Đậu hũ chiên vàng hai mặt, cắt sợi dài.

1309250296-caitimxaotao-bep-eva21

Cà rốt gọt vỏ ngoài, bào sợi.

Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi rồi bỏ ruột, thái lát mỏng dài cỡ miếng đậu hũ.

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đậu phộng rang chín, chà vỏ ngoài rồi cho đậu phộng vào túi giã nát.

Boa rô cắt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi băm nhỏ phần thân trắng.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, ch0 dầu đậu nành vào chờ nóng thì cho boa rô vào phi vàng.

huong-dan-lam-cha-lua-chay-2

Táo xanh gọt vỏ ngoài, bỏ lõi cứng rồi băm nhỏ. Cho táo vào cùng 1 chén nước nấu sôi khoảng 10 phút thì nêm vào 2 muỗng nước tương, 2 muỗng đường rồi tắt bếp.

Rây nước táo cho mịn rồi pha vào chén nước táo dầu boa rô, 2 muỗng giấm ăn, nước cốt chanh tươi, nêm nếm theo khẩu vị của bạn.

Cho bắp cải tím, cà rốt sợi, dưa leo, đậu hũ sợi ra dĩa, rưới nước dầu dấm lên rồi trộn đều cho bắp cải thấm gia vị. Cuối cùng cho rau răm, đậu phộng lên mặt gỏi, dọn dùng với bánh tráng nướng vàng hay bánh phồng tôm chiên đều ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH