Làm gỏi dưa gang giản dị ngày rằm thanh tịnh

Cách làm gỏi dưa gang giản dị từ dưa gang muối làm món chay rất thanh đạm, ngon miệng trong bữa cơm trưa ngày rằm hay cuối tháng âm lịch sẽ mang lại cho gia đình bạn nhiều hơn nữa những món chay ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 trái dưa gang muối
+ 1 cây boa rô tươi
+ 1 ít húng lủi, 1 trái ớt sừng
+ 100 gam đậu phộng sống
+ Gia vị : bột ngọt, muối, đường, dầu ăn

Món chay gỏi dưa gang rất đặc biệt bởi thành phần nguyên liệu đơn giản chỉ có dưa gang muối nhưng món chay này rất ngon miệng nhờ hương vị chua chua, mặn mặn thu hút cả nhà trong bữa cơm. Đây là món ăn chế biến đơn giản, không cầu kì mà khiến người dùng chay nhớ mãi hương vị thơm ngon, giòn giòn từng hạt đậu phộng trong món gỏi chay này.

Cách làm gỏi dưa gang chay :

Dưa gang muối vốn rất mặn do thấm muối trong quá trình ủ dưa lâu ngày nên bạn cần lưu ý khi nêm nếm sao cho vừa ăn. Dưa gang đem về rửa sạch, cắt đôi rồi múc bỏ ruột dưa, xắt lát mỏng dưa gang muối bằng dao bào chuyên dụng.

Cho các lát dưa gang vào khăn rồi túm lại vắt ráo nước, cho dưa gang ra dĩa.

55491347-1349775177-muoi-dua-deo-tuy-ngheo-ma-sang

Ớt sừng chẻ đôi, bỏ hạt rồi giã nát.

Nêm vào dưa gang 3 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt, ớt giã nát rồi trộn đều cho dưa gang thấm gia vị.

Đậu phộng rang chín, chà vỏ bên ngoài rồi cho đậu phộng vào túi vải giã nát.

Rau húng lủi nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Boa rô cắt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi băm nhỏ phần thân trắng.

dua-gang-tron-dau-phong-mon-an-ngay-he-4

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào láng chảo thì cho boa rô vào phi vàng rồi tắt bếp.

Cho dầu boa rô vào tô dưa gang rồi trộn đều cho dầu áo lát dưa gang bóng loáng. Khi dọn gỏi dưa gang thì rắc đậu phộng giã nát, rau húng lủi rồi dùng nóng cùng cơm trắng rất đặc biệt thơm ngon.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH