Làm gỏi măng hỷ lạc cho bữa tiệc chay ngày rằm lớn

Gỏi măng tươi món ngon dễ làm dùng trong các buổi tiệc chay khiến cho thực khách thích thú khi thưởng thức món chay thanh tịnh, nhẹ bụng lại dễ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam măng tươi
+ 2 miếng đậu hũ
+ 100 gam tàu hũ ki
+ 50 gam đậu phộng
+ rau răm
+ bánh tráng mè trắng
+ Gia vị : tiêu, muối, dầu ăn, đường, nước tương, hạt nêm nấm
+ 10 gam vôi ăn trầu
+ chanh, ớt

Có nhiều cách làm món chay ngon như cách làm gỏi xoài chay, cách làm gỏi bắp chuối chay, cách làm gỏi cuốn chay…Các món chay ngon, giàu dưỡng chất và chế biến nhanh chóng dùng làm món ăn chay ngày rằm hay mỗi khi nhà có tiệc chay đều được.

Cách làm gỏi măng hỷ lạc :

Pha vôi ăn trầu vào 1 lít nước rồi lắng nước trong chế qua nồi nhỏ.

Măng tươi rửa sạch, cho vào luộc trong nồi nước vôi trong cho đến khi măng chuyển màu vàng mơ thì tăt bếp. Vớt măng ra rổ rồi xả nước lạnh vài lần cho măng hết nồng mùi vôi.

Xắt măng thành lát mỏng rồi thái sợi dài, ướp vào 2 muỗng hạt nêm nấm, trộn đều rồi để măng sang một bên cho thấm.

mang

Đậu hũ chiên vàng rồi cắt thành sợi dài vừa ăn.

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Đậu phộng rang chín vàng, chà sạch vỏ ngoài rồi cho vào túi vải giã nát.

lạc-2

Tàu hũ ki bẻ nhỏ, cho vào chảo dầu chiên phồng rồi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Pha vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, ớt băm nhỏ và 4 muỗng nước lọc cho tan đường.

Cho măng tươi, đậu hũ, tàu hũ ki vào thau rồi trộn đều các nguyên liệu xong rưới nước trộn gỏi từ từ tùy theo khẩu vị của bạn. Cho rau răm, đậu phộng vào rồi gắp gỏi măng ra dĩa, dùng kèm bánh tráng mè trắng nướng vàng,

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH