Làm lẩu riêu bò cuốn nấm cho bữa tiệc họp mặt đồng hương

Lẩu riêu cua đồng hay lẩu riêu cua hải sản là những món lẩu ngon mát và giàu chất canxi nên được dùng làm món ăn trong các bữa tiệc xum họp làm tăng phần vui vẻ, thân mật cho mọi người.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg cua đồng xay nhuyễn
+ 200 gam thịt thăn bò
+ 100 gam nấm kim châm
+ 20 trứng cút
+ 300 gam nghêu
+ 200 gam thịt heo xay
+ 20 miếng hoành thánh
+ 1 quả trứng gà
+ 200 gam cà chua
+ 2 miếng đậu hũ
+ rau muống, rau tần ô, bắp chuối bào, rau nhút
+ 1 củ tỏi, 5 củ hành tím
+ gia vị : muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu xay
+ bún tươi hay mì vắt vàng
+ 100 gam hành lá

Cách nấu lẩu riêu cua đơn giản nhưng món lẩu vô cùng ngon ngọt nước dùng bởi cua xay ngọt thịt, giàu canxi và các chất dinh dưỡng khác làm tăng cường sức khỏe, bổ sung các chất khoáng, vitamin cho cơ thể con người. Cho nên, các bà nội trợ chọn món lẩu cho bữa tiệc vì cách chế biến nhanh, món ăn hấp dẫn mọi người.

Cách nấu lẩu riêu bò cuộn nấm:

Cua đồng xay nhuyễn cho vào cùng 2 lit nước khuấy cho cua xay tan trong nước rồi lắng nước trong. Sau đó nhẹ nhàng trút nước riêu cua sang nồi sạch khác. Bắt nồi riêu cua lên bếp đun lửa nhỏ cho riêu kết miếng trên mặt.

Hành lá rửa sạch, cắt phần thân lá xanh trụng nước sôi pha muối cho mềm và xanh còn phần thân trắng thì băm nhỏ.

Cà chua bi rửa sạch, cắt dôi từng trái cà chua.

Hành tím lột vỏ ngoài, bào mỏng.

ngheu-hap-ngon-5(1)

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho hành tím, hành trắng vào phi vàng. Sau đó cho cà chua bi vào xào chín, nêm vào 2 muỗng tiêu xay, 2 muỗng bột ngọt rồi múc chảo cà chua cho vào nồi riêu cua đun nhỏ lửa.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều ngược thớ thịt.

Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi xé nhỏ nấm kim châm.

Trải miếng thịt bò rồi cho nấm kim châm vào cuộn chặt tay, dùng cọng hành xanh buộc chặt cuốn bò kim châm.

Đậu hũ cắt miếng mỏng.

Nghêu ngâm nước vo gạo 1 tiếng cho nghêu nhả hết bùn cát, chà sạch rong rêu bám trên vỏ nghêu rồi rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước.

8ec7c611laurieu

Thịt heo xay nhuyễn ướp vào 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, trộn đều.

Tách lòng trắng trứng gà ra chén.

Trải miếng hoành thánh ra tay, cho 2 muỗng nhỏ thịt băm vào giữa rồi thoa lòng trắng trứng vào mép hoành thánh rồi gấp đôi miếng bánh cho dính mép.

Rau muống, rau tần ô, rau nhút nhặt lá non, rửa sạch rồi vẩy ráo, sắp từng loại rau xung quanh dĩa.

cach-lam-lau-mam-mien-tay-dam-da-1

Dọn nồi riêu cua trên bếp gas mini, xung quanh là dĩa bò cuộn nấm, hoành thánh, đậu hũ, nghêu, trứng cút khi ăn sẽ nấu chín trong  nồi riêu cua cùng dĩa rau ăn lẩu, mì vàng hayy bún tươi.

Món lẩu riêu bò cuộn nấm là món lẩu đặc biệt thơm ngon cua đồng giàu dinh dưỡng nên  ai cũng tấm tắc khen món lẩu riêu ngon lành này.

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH