Làm măng xào thịt bò ngon cơm, hấp dẫn cho bữa cơm tối

Măng tươi là thực phẩm giàu dinh dưỡng kết hợp với thịt bò, thịt gà, thịt heo giàu chất đạm làm món xào thơm ngon như măng chua xào thịt bò, măng xào thịt gà hay măng chua xào thịt heo.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam thịt bò thăn
+ 200 gam măng tươi
+ 50 gam lá lốt
+ Gia vị : tiêu xay, muối, bột ngọt, đường, nước tương ngon
+ hành tím, hành lá, ngò, ớt sate

Món thịt bò xào măng tươi thơm ngon khó cưỡng với màu sắc dĩa măng xào vàng ươm, đẹp mắt xen lẫn màu xanh của lá lốt và màu đen của thịt bò kích thích khẩu vị cả nhà khi vừa ngồi vào bàn ăn. Bà nội trợ thường chọn món măng tươi xào dể giữ vị ngon ngọt, giòn tan tự nhiên của măng quyện cùng thịt bò mùi vị đặc trưng làm món ăn mỗi ngày trong thực đơn gia đình.

Cách làm măng xào thịt bò :

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Thịt bò thăn rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều ngược thớ thịt rồi ướp vào 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước tương, hành tím băm nhỏ.

thit-bo-xao-dua-2

Măng tươi ngâm nước vôi ăn trầu pha loãng 20 phút vừa làm măng hết đắng vừa có màu vàng tươi sau khi luộc chín. Cho măng vào nước sôi ngập luộc chín măng rồi đem măng ép nước cho ráo rồi cắt măng thành cọng dài như đầu đũa.

images1078663_mang_tuoi

Lá lốt nhặt lá non, rửa sạch rồi thái sợi dài.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho măng tươi vào xào 5 phút, nêm vào 1 muỗng muối nhỏ, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho thịt bò vào xào chung với măng. Cuối cùng cho lá lốt xắt sợi vào đảo cho đều tay thì tắt bếp.

Múc măng xào thịt bò ra dĩa, rắc tí tiêu cho thơm rồi dọn dùng nóng cùng cơm trắng dẻo rất ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH