Làm mề gà trộn chua cay cho ông xã lai rai cuối tuần

Mề gà giòn giòn, thịt chắc và thơm ngon nên thường được dùng làm nguyên liệu trong các món ăn ngon mỗi ngày như mề gà xào sả ớt, mề gà xào nấm, mề gà xào dứa...

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam mề gà
+ 2 củ hành tây
+ rau răm
+ đậu phộng
+ ớt bột
+ giấm ăn
+ Gia vị : tiêu, muối, dầu màu điều, đường, bột ngọt
+ 1 củ tỏi nhỏ

Món mề gà trộn chua cay có hương vị là lạ, làm món nhậu lai rai cuối tuần cho ông xã nên cách chế biến không giống mấy món mề gà xào đậu que hay mề gà xào cà tím thông thường. Đây là món nhậu chắc chắn làm hài lòng ông xã của bạn khi lai rai hàn huyên cùng bạn bè, anh em cuối tuần.

Cách làm mề gà trộn :

Mề gà đem về rạch giữa miếng mề gà 1 đường sâu, lấy hết phần cám thóc bỏ đi. Sau khi rửa mề gà kĩ càng dưới vòi nước thì dùng dao khứa dọc miếng mề gà vài đường để miếng mề gà thấm gia vị khi ướp.

Pha vào chén 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường cát trắng, 1 muỗng giấm ăn, 1 muỗng ớt bột rồi khuấy tan đường.

Nhúng từng miếng mề gà vào chén nước gia vị pha sẵn rồi cho hết mề gà vào chung một tô, cho vào tủ lạnh thấm gia vị 1 tiếng.

30173804_hanh-tay-6407-to

Hành tây lột vỏ ngoài, bào mỏng ngang củ hành rồi cho hành tây vào tô nước pha chanh tươi, đường cho thấm gia vị.

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đậu phộng rang chín, chà vỏ ngoài rồi cho đậu vào túi vải, giã nát.

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

cho-me-ga-vao-xao-300x200(1)

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu màu điều vào chảo chờ nóng thì cho tỏi băm vào phi vàng. Vớt tỏi phi vàng ra chén riêng rồi cho mề gà vào chiên cho chín. Gắp mề gà ra dĩa, chờ mề gà nguội thì dùng dao bén thái lát mỏng vừa ăn.

Cho mề gà ra dĩa, cho hành tây vào trộn đều rồi cho rau răm, đậu phộng lên mặt, dọn dùng kèm chén muối tiêu chanh sẽ làm món mề gà trộn tăng phần thơm ngon, bổ dưỡng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH