Làm mì xào giòn chay thanh tịnh ngày cuối tháng

Món mì xào giòn thập cẩm chay là món chay thơm ngon, hấp dẫn hương vị thanh mát và giàu dinh dưỡng của các loại hoa quả giúp cho người dùng nhẹ bụng, dễ tiêu hóa mà tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam mì vàng không trứng
+ 1 miềng đậu hũ
+ 1 củ cà rốt nhỏ, 1 cây boa rô
+ 100 gam bắp non
+ 100 gam đậu Hà lan
+ 100 gam nấm rơm
+ 100 gam cải ngọt
+ 50 gam nấm đông cô
+ Gia vị : tiêu, muối, dầu ăn, đường, dầu mè, bột năng, hạt nêm nấm

Cách làm mì xào giòn chay nhanh chóng, ít mất thời gian nên dùng làm món ăn trong các bữa tiệc chay ngày rằm hay ngày cuối tháng. Món mì xào chay ngon miệng bởi sự kết hợp của nhiều loại hoa quả ngon ngọt tự nhiên nên các bà nộ trợ thường chọn làm món mì xào giòn cho bữa cơm gia đình hay bữa tiệc chay.

Cách làm mì xào chay ngon:

Mì vàng không trứng cho vào chảo dầu chiên cho nở vàng ra thì gắp mì chiên giòn ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Đậu hũ cắt lát mỏng theo chiều ngang miếng đậu hũ xong chiên vàng.

mi-chien-gion-tan-an-voi-thit-bo-xao-rau-cu-sieu-ngon

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.

Đậu Hà lan tước bỏ xơ, rửa sạch.

nhung-mon-an-tot-nhat-cho-tre-moi-lua-tuoi-2(2)

Cải ngọt cắt bỏ gốc rễ, lá sâu rồi ngắt khúc vừa ăn.

Cho cà rốt, đậu Hà lan, cải ngọt và bắp non chần sơ trong nước sôi có pha muối cho cải xanh màu rồi vớt các nguyên liệu ra rổ cho ráo nước.

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm đen, ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút rồi xả lại bằng nước lạnh, chẻ đôi từng cái nấm rơm cho vào rổ.

Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm rồi để nguyên tai nấm.

55457946-1337656925-sup-ga-nam-huong3

Boa rô nhặt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi băm nhỏ phần thân trắng.

Hòa tan 2 muỗng bột năng vào nửa chén nước lọc.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho boa rô băm nhỏ vào. Sau đó, cho nấm rơm, nấm đông cô vào xào 5 phút, nêm vào 1 muỗng hạt nêm nấm, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào. Tiếp theo cho cà rốt, đậu Hà lan, cải ngọt, bắp non vào xào chung rồi cho chén nước bột năng vào tạo độ sánh mịn cho phần nhân xào của mì xào giòn chay.

Cho mì chiên vàng ra dĩa, múc nhân xào chay lên mì xào, món nay ăn nóng rất thơm ngon, dùng kèm nước tương pha tương xí muội đậm đà khó quên.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH