Làm mì xào giòn hải sản cho bữa cơm ngày cuối tuần

Mì xào giòn thập cẩm là món ăn hấp dẫn hương vị dầu hào quyện với hải sản tươi sống, giàu rau củ quả nhiều dinh dưỡng nên làm món đặc biệt dành cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 vắt mì vàng cọng tròn
+ 200 gam tôm sú
+ 100 gam mực nang
+ 200 gam cải ngọt
+ 1 củ cà rốt
+ 1/4 búp cải thảo
+ dầu hào, bột năng, tỏi, ngò rí, ớt sừng
+ Gia vị: muối, tiêu xay, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, nước tương

Cách làm mì xào hải sản đơn giản tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm mua nên bạn sẽ mang đến cho gia đình món ăn thơm ngon đặc biệt ngày cuối tuần. Món mì xào hải sản đậm đà khó quên với nước sốt sánh mịn quyện với mì giòn tan và hải sản thấm tháp gia vị ghi dấu ấn tượng trong lòng thực khách.

Cách làm mì xào giòn ngon:

Mì vàng cọng tròn ngâm nước 15 phút cho mềm, để ra rổ cho ráo nước thì cho vào chảo dầu chiên phồng to cọng mì. Cho vắt mì chiên vàng ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Tôm lặt bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen trên mình tôm rồi rửa sạch, ướp vào tôm 1 muỗng tiêu và 1 muỗng nước mắm cho thấm gia vị 10 phut.

Mực nang rửa sạch, cắt miếng vuông rồi khứa caro, ướp vào mực 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng nước mắm.

tom231

Cải ngọt lặt lá non, cắt khúc cỡ ngón tay rồi rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt thành  lát mỏng độ 1 cm.

Cho cải ngọt và cà rốt chần trong nước sôi có pha tí muối 5 phút rồi trút ra thau nước cho xanh cải, giòn cà rốt.

Hòa tan 2 muỗng nhỏ bột năng trong 1/2 chén nước.

caingot-500x500

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tôm mực vào xào cho tôm đỏ màu, mực chín cuộn tròn thì nêm vào 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng muối, 1 muỗng đường. Tiếp theo cho cải ngọt và cà rốt vào xào chung với tôm mực, cho từ từ nước bột năng vào tạo độ sánh mịn cho nước sốt.

Trút sốt hải sản lên dĩa mì chiên vàng rồi trang trí ngò rí cho thơm, món mì xào giòn dùng nóng với nước tương ớt xắt khoanh rất thơm ngon.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH