Làm miến trộn hải sản giàu dinh dưỡng cho sĩ tử mùa thi

Các bà nội trợ rất tài tình khi biến tấu nhiều món ăn mới lạ chỉ bằng cách thay đổi nguyên liệu chính là có nhiều cách làm miến trộn như cách làm miến trộn gà, cách làm miến trộn thịt bò...mang lại cho gia đình bữa cơm phong phú các món ăn ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam miến
+ 100 gam tôm tươi
+ 100 gam mực nang
+ 100 gam phile cá hồi
+ ớt chuông xanh, đỏ, vàng, hành tây, dưa chuột mỗi thứ nửa củ
+ rau mùi, rau húng, chanh, tỏi, sả
+ Gia vị : tiêu, muối, dầu ăn, đường, giấm.

Khi trong nhà có con trẻ đang bước vào mùa thi, các bạn thường nấu món ngon cho trẻ bồi dưỡng có sức khỏe vượt qua kì thi xuất sắc. Để thay đổi thực đơn tuần này, các bạn lựa chọn nhiều cách làm miếng trộn như làm miến trộn Hàn Quốc, cách làm miến trộn Thái lan… nhưng cách làm miến trộn Hà nội vẫn được ưu tiên vì khẩu vị hợp với người Việt.

Hướng dẫn làm món miến trộn hải sản chua cay:

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng bỏ hạt rồi thái sợi dài cỡ ngón tay.

Dưa leo, hành tây rửa sạch thái sợi dài cỡ 1 ngón tay.

Pha 1 muỗng cafe muồi, 2 muỗng cafe giấm ăn, 1/2 muỗng đường vào 1/2 lit nước lọc, cho ớt, dưa leo, hành tây vào ngâm 15 phút cho bớt hăng rồi vớt ráo nước ra dĩa.

chua-dau-bung-kinh-1

Tôm lặt bỏ đầu, bỏ chỉ đen trên lưng tôm rồi chừa đuôi tôm cho đẹp  , rửa sạch.

Mực bỏ nang cứng, túi mực rồi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Phi le cá hồi rửa sạch, để ráo nước.

Bắt nồi nước 1/2 lít cho gừng giã nhỏ, sả cây giã dập cùng 1 muỗng cafe muối đun sôi 5 phút cho tôm, mực, phile cá hồi vào chấn sơ cho chín. Vớt các nguyên liệu ra dĩa sạch chuẩn bị cho món miến trộn hải sản.Lau-hai-sn-chua-cay-Nam-tuoi-xao-tom-muc-bo-B-nhung-lu-tai-Nh-hng-Chiem-Vincom-Chi-525000d04-06-ngoi

Miến cho vào nồi nước sôi luộc 10 phút, vớt miến thả vào tô nước lọc rồi dùng đũa khuấy cho miến tơi ra rồi cắt miến thành khúc dài cỡ 1 ngón tay.

Pha nước mắm cho món miến trộn hải sản:

Hòa vào nửa chén nước lọc 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước cốt chanh, 1 muỗng cafe giấm ăn và 2 muỗng cafe nước mắm ngon, nêm nếm mặn, chua chua ngọt ngọt. Cho thêm vào tỏi, ớt băm nhỏ làm cho chén mắm hấp dẫn hơn.

sp1_02543603cb99d8f

Cho miến, rau củ thái sợi và hải sản vào 1 cái thau lớn rồi trộn đều các nguyên vật liệu lại với nhau, chan nước mắm đã pha lên. Đặt thau miến trộn hải sản vào tủ lạnh 10 phút trước khi dọn ra bàn.

Sau đó, bày miến trộn hải sản ra dĩa, xếp tôm, mực, cá xung quanh, rắc tí tiêu và cho rau mùi, rau húng cắt nhỏ lên mặt trang trí.

Món miến trộn hải sản thanh mát, thích hợp làm món ăn hằng ngày vào mùa hè khi tiết trời oi ả. Chỉ cần một chút sáng tạo trong cách chế biến là bạn có thêm cách làm miến trộn chay thanh tịnh cho ngày rằm.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH