Làm mực hấp gừng thơm nồng bữa cơm tối mưa

Món mực hấp gừng thơm ngon, thu hút cả nhà bởi hương gừng non cay nồng làm món mực không còn vị tanh mà giòn giòn, thơm thơm mùi gia vị gừng, ớt rất khó quên.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg mực nang
+ 1 củ hành tây
+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ gừng non
+ 100 gam hành lá
+ 1 trái ớt sừng
+ Gia vị : tiêu, muối, dầu ăn, đường, nước mắm ngon,bột ngọt

Cách làm món mực hấp gừng nhanh chóng mang lại cho gia đình bạn bữa cơm đầm ấm trong ngày mưa bởi hương gừng cau nồng với món mực hấp nóng sốt. Các bà nội trợ thường chọn món mực hấp gừng vào bữa cơm cuối tuần để tạo không khí gia đình xum vầy, vui vẻ.

Cách làm mực hấp gừng :

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Mực rút bỏ nang cứng, túi mực rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng, xả lại bằng nước lạnh vài lần cho sạch. Cắt mực thành miếng vuông vừa ăn, khứa caro cho mực có hình dáng đẹp sau khi hấp và cũng dễ thấm gia vị khi ướp.

Ứơp vào mực 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng muối, 1 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt, hành tím băm nhỏ. Cho âu mực vào tủ lạnh cho mực thấm gia vị 20 phút.

muc-3-7976-1379473234

Hành tây lột vỏ ngoài, cắt múi cau làm sáu miếng.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.

Gừng gọt vỏ ngoài, 2/3 củ gừng thì cắt sợi dài cho vào mực hấp, 1/3 củ gừng giã nát dể làm nước mắm.

Hành lá lặt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt khúc cỡ ngón tay trỏ.

Ớt sừng cắt đôi, 1/2 trái ớt cắt sợi dài, 1/2 trái ớt băm nhỏ.

kivi-muc-hap-gung-gion-dai-ngon-ba-chay (1)(1)

Pha vào 1/2 chén nước lọc 2 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh tươi, 1/2 muỗng bột ngọt và ớt, gừng băm nhỏ.

Sắp vào khay hấp mực ở giữa xung quanh là hành tây, cà rốt, hành lá khúc, gừng xắt sợi, ớt sợi rồi cho khay hấp vào xửng nước sôi già hấp khoảng 30 phút là mực chín mềm.

Món mực hấp gừng dọn dùng nóng ngay khi vừa hấp xong kèm nước mắm gừng và cơm trắng rất ngon miệng.

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH