Làm mứt đu đủ xanh ngon – lạ mà dễ làm

Mứt đu đủ có màu xanh nhẹ nhàng, ăn vào thơm nức, mềm mềm,  thoảng hương đu đủ dịu nhẹ  khiến ta thêm ấm lòng và cảm thấy bình yên. Thông thường đu đủ xanh được dùng làm nộm, ninh xương... ít ai nghĩ rằng đu đu xanh có thể làm mứt Tết cực ngon đến thế. Bạn đùng bỏ lỡ một món mứt ngon lạ như thế này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 trái đu đủ xanh
+ 1 muỗng canh vôi
+ 1/2 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
+ 200- 250gr đường
+ Một ít vanilla hay nước hoa bưởi

 

cach_lam_mut_du_du_thom_gion_vui_tet_den_1Cách làm mứt đu đủ xanh:

– Để mứt đu đủ xanh được giòn, đầu tiên bạn hòa tan vôi với 2 lít nước khuấy đều rồi để lắng gạn lấy phần nước trong thì cho một chút muối và chanh vào hòa chung.

– Đu đủ bạn gọt sạch vỏ, rửa thật sạch rồi bào thành sợi nhỏ đều nhau, sau đó rửa lại một lần nữa cho sạch.
– Cho đu đủ vào thau nước vôi đã chuẩn bị ở trên ngâm trong 3 tiếng. Sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch nước vôi.

cach_lam_mut_du_du_thom_gion_vui_tet_den_2

– Tiếp đó bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho một ít muối vào rồi cho đu đủ vào luộc 5-7 phút cho chín tái, thì đổ đu đủ ra thau nước đá lạnh ngâm 10 – 15 phút để đu đủ được giòn và trắng. Sau đó vớt đu đủ ra xả qua nước lạnh vài lần cho sạch rồi để ráo nước.

cach_lam_mut_du_du_thom_gion_vui_tet_den_3

– Cho đường, đu đủ, nước hoa bưởi vào một thau to trộn đều, để 30 phút – 1 tiếng cho tan đường hết. Tiếp đến bạn cho đu đủ lên bếp sên với lửa vừa trong 10 phút. Khi phần nước đường bắt đầu cạn, sền sệt lại thì vặn lửa nhỏ nhất rồi đảo liên tục, nhẹ nhàng cho đến khi đường bám trắng quanh các sợi đu đủ là được.

cach_lam_mut_du_du_thom_gion_vui_tet_den_5

– Để cho mứt đu đu khô và nguội hẳn thì bạn mới cho vào lọ thủy tinh đê bảo quản dành đón Tết nhé!

cach_lam_mut_du_du_thom_gion_vui_tet_den_7


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH