Làm mứt gừng ngon mà đơn giản

Mứt gừng có vị the the, ngọt ngọt khi ăn vào có cảm giác ấm  bụng và cổ họng. Đây là loại mứt được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những người lớn tuổi. Hãy trổ tài vào bếp của bạn để có được một món ăn ngon mà an toàn nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gừng 1kg
+ Đường 500g
+ Chanh 1 quả

 tải xuống (2)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Gừng nên chọn những củ không quá già mà cũng không quá non. Gừng cho vào thau rửa sạch đất cát rồi cạo bỏ lớp vỏ ngoài, dùng dao thái miếng thật mỏng, vừa cắt vừa ngâm gừng vào nước lạnh.  Sau đó vớt gừng cho vào nồi nước , bắt lên bếp đun sôi trong 7-8 phút cho gừng bớt cay rồi đỗ nước ra cho nước mới vào luộc thêm lần nữa và vắt vào nồi nước luộc một quả chanh (hoặc dấm) để gừng được trắng hơn. Sau đó vớt gừng ra để ráo.images (3)

Bước 2: Trộn đều gừng với đường trong chảo trong khoảng 5 – 6 tiếng cho đến khi đường tan hoàn toàn.
tải xuống (4)

Bước 3: Đặt chảo gừng lên bếp đun với lửa vừa thỉnh thoảng đảo đều cho gừng ngấm đều đường.

Bước 4: Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt và thấy nặng tay khi đảo thì hạ nhỏ lửa, rồi dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào miếng gừng và những miếng gừng tách rời nhau thì tắt bếp.

Bước 5: Tiếp tục đảo đều vài lần nữa cho gừng nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh bảo quản.

images (4)

Chúc các bạn thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH