Làm mứt vỏ bưởi cực ngon đón tết

Thông thường khi ăn bưởi chúng ta thường bỏ phần vỏ đi, ít ai biết rằng phần vỏ xanh bên ngoài có thể tạo nên một món mứt rất ngon như thế này. Mứt vỏ bưởi có mùi thơm dịu nhẹ của bưởi,  với vị chua chua, the mát cay cay đan xen vị ngọt sẽ là một món mứt ngon giúp bạn đãi khách ngày Tết đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr vỏ bưởi (khoảng 2 quả)
+ 150gr đường
+ 100ml rượu trắng

Cách làm mứt vỏ bưởi:

– Vỏ bưởi rửa sạch rồi xắt thành những sợi dài to bản khoảng 2-3cm. Cho vỏ bưởi vào ngâm trong thau nước có pha một ít muối để qua đêm. (Chú ý khi ngâm vỏ bưởi thường nổi lên trên nên bạn nhớ úp một chiếc đĩa to để nhấn vỏ bưởi xuống dưới nhé) Sau đó bạn xả lại vỏ bưởi bằng nước cho sạch rồi để ráo nước.

images (9)
– Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi thì cho vỏ bưởi luộc tầm 8 phút thì bạn vớt ra, cho ngay vỏ bưởi vào thau nước đá lạnh để vỏ bưởi được giòn khi làm mứt nhé. Sau đó vớt vỏ bưởi ra vắt cho thật ráo nước. Nếu vỏ bưởi còn quá cay, the đắng thì bạn cho vỏ bưởi vào nồi luộc 1 lần nữa nhé!

images (7)

– Sau đó cho toàn bộ vỏ bưởi, đường vào chảo trộn đều lên để tầm 50 phút cho đường tan hết và ngấm vào  trong vỏ bưởi.

images (8)

– Khi đường đã ngấm vào vỏ bưởi những sợi bưởi trở nên trong veo, lúc này bạn cho chảo bưởi lên bếp, đổ rượu vào, đun lửa đều. Dùng đũa đảo đều cho đường ngấm vào bưởi và tan ra hết, thì vặn lửa nhỏ cho mứt sôi liu riu, thỉnh thoảng đảo đều để mứt không bị cháy. Khi đường  sánh lại, bạn đảo nhẹ nhàng liên tục đến khi đường bám trắng quanh miếng vỏ bưởi là được.

– Chờ mứt vỏ bưởi nguội rồi cho vào lọ bảo quản kín là được nhé.

images (8)
Chúc bạn vui vẻ với những món ăn mới nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH