Làm nấm đùi gà kho gừng ngon cơm ngày rằm

Nấm đùi gà là loại nấm giàu dinh dưỡng thường được dùng trong các món chay ngon như nấm đùi gà xào bơ tỏi hay nấm đùi gà trộn gỏi làm tăng hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn dùng trong bữa cơm hằng ngày hay trong các bữa tiệc chay ấm cúng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam nấm đùi gà
+ 50 gam nấm đông cô
+ 1 củ gừng non
+ 1 trái ớt hiểm
+ 1 cây boa rô
+ 1 miếng đậu hũ non
+ 100 ml nước dừa tươi
+ Gia vị: đường, muối, nước tương, tiêu, hạt nêm nấm

Cách chế biến nấm đùi gà đơn giản, ít cầu kì hơn các loại nấm khác nên món chay cũng dễ chế biến, hương vị thơm ngon. Bữa cơm thêm phần thú vị với các món nấm đùi gà kho gừng đậm đà khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức món chay nhẹ bụng, dễ tiêu và tốt cho sức khỏe.

Cách làm nấm đùi gà kho gừng :

Nấm đùi gà cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn dày 2 cm theo chiều ngang thân nấm.

Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm thì cắt bỏ chân nấm, cắt đôi từng tai nấm.

nam dui ga

Gừng non gọt vỏ ngoài, thái sợi dài.

Boa rô cắt bỏ gốc, lá xanh, rửa sạch phần thân trắng rồi cắt khoanh tròn mỏng.

Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng trong dầu nóng.

Ớt sừng chẻ đôi, bỏ hạt ớt rồi cắt sợi dài.

cu-gung1-171606579

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng rồi cho boa rô vào phi thơm. Sau đó cho nấm đùi gà, nấm đông cô, đậu hũ cùng 2 muỗng nước tương 2 muỗng hạt nêm nấm, 1 muỗng đường cát trắng xào cho nấm thấm gia vị 10 phút rồi cho nước dừa tươi vào rim cho nước cạn sền sệt thì cho gùng non, ớt sừng vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

Múc nấm đùi gà kho gừng ra dĩa, trang trí ngò rí cho đẹp mắt, dùng kèm cơm trắng sẽ rất ngon cơm vào ngày chay thanh tịnh.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH