Làm nem chua tại nhà cực ngon mà đơn giản

Nem chua là món ăn rất được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon, miếng nêm chua chua cay cay rất hấp dẫn. Để có những miếng nem chua cực ngon như thế và đảm bảo vệ sinh bạn chỉ cần bỏ ra một ít thời gian và với sự hướng dẫn ủa meovaobep.com bạn sẽ có ngay những miếng nem ngon để đón tết nhé!_77

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt heo thăn 600g
+ Thịt bò thăn 300g
+ Bì heo 300g
+ 2 muỗng thính
+ 50g đường
+ 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa rượu nếp, 2 thìa nước mắm ngon
+ Tiêu hạt, tỏi (5 củ to), ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối)
+ 1 gói gia vị làm nem chua

tải xuống (2)

Cách làm:

–  Bì heo cạo rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín  với một ít muối rồi thái sợi thật nhỏ ( bạn có thể mua bì đã thái sẵn ). Cho một ít rượu vào chén bì, trộn đều rồi xả nhanh qua nước nóng để bì bớt hôi, để ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 2- 3cm.

– Thịt bò và thịt heo rửa sạch rồi thái miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay thịt, xay cho thật nhuyễn.

tải xuống (3)

– Tỏi bóc vỏ, một nửa băm nhuyễn, còn một nữa thái lát mỏng. Lấy 1 phần tỏi băm nhuyễn đem phi vàng.

– Ớt thái lát.

images (5)

– Cho tất cả các nguyên liệu: thịt xay, bì lợn, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi phi vàng, tỏi sống băm nhỏ, hạt nêm, bột canh, 1 gói gia vị làm nem chua( gói lớn) vào 1 âu lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

images (4)

– Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng âu rồi để khoảng 1 giờ thì mở ra cho tiếp 1 gói gia vị làm nem chua nhỏ (gói nhỏ có trong gói lớn) vào trộn đều.

Khi này nhanh tay cho thịt vào khuôn làm giò xào rồi vặn vít thật chặt để cho thịt kết dính với nhau , dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh , kín khuôn nem. Nếu không có khuôn bạn có thể cho thịt vào 1 đầu của miếng giấy bạc hoặc lá chuối rồi gói lại như cuốn giò nhỏ, vừa gói vừa bóp thật chặt tay để cuốn nem chua được chặt và thịt kết dính với nhau nhé.

images (6)

– Để  nem chỗ thoáng mát trong tầm 48 tiếng thì nem đã chín có thể ăn được.

Chúc các bạn thành công nhé!

 


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH