Làm nghêu rang me giàu chất canxi cho bà bầu dưỡng thai

Nghêu là loại hải sản giàu canxi, dùng làm nguyên liệu trong các món lẩu, hấp sả nhưng món nghêu xào me, nghêu xào lá tía tô...là món ăn có hương vị ngon ngọt tự nhiên nên kích thích khẩu vị của bà bầu.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg nghêu
+ 2 vắt me
+ 3 cây sả
+ rau răm, đậu phộng
+ gia vị : muối, đường, ớt sate

Nghêu xào mỡ hành hay nghêu xào me làm món ăn đậm đà hương vị nghêu ngon ngọt, dai thịt quyện với nước sốt mặn mà. Cách xào nghêu nhanh chóng, ít tốn thời gian nên bạn chỉ cần vài phút trong bếp là có ngay món ăn thơm ngon, nóng sốt cho bà bầu thưởng thức.

Cách làm nghêu xào me:

Nghêu mua về đem ngâm vào thau nước vo gạo cho nghêu không còn bùn nhớt, dùng bàn chải chà sạch rong rêu bàm ngoài vỏ nghêu. Xả sạch nghêu với nước lạnh vài lần thì cho ra rổ cho ráo nước.

images

Me cho ra chén, cho vào non nửa chén nước nóng, dùng muỗng dằm nát me rồi vớt bỏ xác me. Hòa tan vào me 2 muỗng muối, 2 muỗng đường.

Sả lột vỏ cứng bên ngoài, băm nhỏ phần lõi non.

nuoc-da-me-danh-cho-ban-gai

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi để nguyên lá rau răm.

Đậu phộng rang chín vàng, bóc vỏ rồi giã hơi nát.

fen1371958857

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho sả băm vào phi thơm. Sau đó cho chén nước me vào nấu sôi trên lửa vừa, nêm ớt sate tùy khẩu vị ưa cay ít hay nhiều của bà bầu rồi cho nghêu vào, đậy nắp chảo 5 phút.

Sau khi mở nắp nồi, thấy nghêu há miệng thì tắt bếp. Múc nghêu xào me ra dĩa, cho rau răm, đậu phộng lên mặt, món này dùng nóng rất ngon và có vị chua cay dễ ăn.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH