Làm ốc bươu nướng tiêu xanh bổ dưỡng cho bà bầu

Ốc bươu là loại thực phẩm giàu canxi và nhiều dưỡng chất khác tốt cho bà bầu và em bé mà lại có hương vị thơm ngon, dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày như ốc bươu nướng mỡ hành, ốc bươu hấp sả...

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg ốc bươu
+ 200 gam tiêu xanh
+ rau răm, sả, lá chanh non, tỏi, ớt
+ Gia vị : tiêu hạt, đường, muối, nước mắm ngon, giấm, dầu ăn

Món ốc bươu nướng tiêu xanh làm món ăn dành cho bà bầu nên món ăn được chế biến kĩ càng, kết hợp ốc bươu có tính mát với vị cay nồng của tiêu xanh tạo thành món ăn ngon và hấp dẫn tương tự như cách làm ốc bươu nướng muối ớt.

Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh:

Ốc bươu lựa con có mày đầy miệng ốc, khi sờ nhẹ vào mày ốc bươu thì thụt vào chứng tỏ ốc còn sống sẽ tươi ngon. Đem ốc về ngâm nước vo gạo, cho vài lát ớt vào ngâm chung với ốc khoảng 1-2 tiếng cho ốc sạch bùn nhớt. Sau đó, chà rửa ốc bươu thật sạch.

Đun sôi nồi nước cùng sả đập dập và lá chanh non rồi cho ốc bươu vào luộc chừng 15 phút cho ốc chín thì trút ra rổ cho ráo nước.

tieu-xanh(1)

Tiêu xanh rửa sạch rồi lặt từng hạt tiêu khỏi cành.

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi vẩy ráo cho ra dĩa.

Pha vào chén nhỏ 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm ăn, 1 muỗng đường và cho tiêu xanh vào trộn cho tan đường.

images932733_diachi

Múc từng muỗng nhỏ mắm tiêu xanh cho vào từng con ốc bươu rồi đặt ốc lên bếp nướng cho sôi nước mắm đã pha trong miệng ốc thì gắp ra dĩa rau răm đã chuẩn bị.

Món ốc bươu nướng tiêu xanh dùng khi vừa nướng chín rất thơm ngon, đậm đà hương vị tiêu xanh.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

1 Bình luận về “Làm ốc bươu nướng tiêu xanh bổ dưỡng cho bà bầu

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH