Làm thịt ba rọi nướng thơm lừng ngày cuối tuần

Thịt heo ba rọi là thực phẩm dễ kết hợp với các nguyên liệu khác làm thành món ăn ngon và hấp dẫn như ba rọi nướng riềng, thịt ba rọi nướng muối ớt, thịt ba rọi chiên nước mắm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam thịt ba rọi rút sườn
+ 200 gam đậu bắp
+ Gia vị : nước tương, mật ong, dầu mè, đường cát trắng
+ tỏi, gừng, rau xà lách, sả
+ 15 cây xiên que
+ bột ngũ vị hương
+ 50 gam mè trắng

Thịt ba rọi nướng xiên là món nướng hấp dẫn tất cả mọi người bởi mùi thơm của sả, ngũ vị hương quyện cùng  mùi thịt heo nướng khiến ai cũng háo hức cùng nhau nướng từng xiên thịt trên bếp than hồng rồi cùng thưởng thức mo1nn nướng tại bàn rất ngon miệng.

Cách làm thịt ba rọi nướng:

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Gừng gọt sạch vỏ ngoài, cắt lát mỏng rồi băm nhỏ.

Sả lột vỏ cứng bên ngoài, băm nhỏ phần thân trắng mềm bên trong.

Mè trắng rang vàng, chà sạch vỏ ngoài.

Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng xéo cho dài lát thịt để dễ cuốn với đậu bắp. Sau đó ướp vào thịt ba rọi 4 nuỗng nước tương, 2 muỗng bột ngũ vị hương, sả băm, gừng băm, tỏi băm, 3 muỗng mật ong rồi cho thau thịt ba rọi vào tủ lạnh cho ngấm gia vị 30 phút.

tang-can-ao-ao-voi-thit-ba-roi-chien-sa-ot1

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu cuống rồi cắt đôi từng trái đậu bắp.

Rau xà lách nhặt lá non, rửa sạch rồi vẩy ráo nước sắp vào dĩa.

Đem thau thịt ba rọi ra khỏi tủ lạnh, đeo bao tay thực phẩm cho sạch rồi cầm từng miếng thịt ba rọi trên tay, cho một nửa trái đậu bắp vào. Cuộn thịt ba rọi quấn chặt đậu bắp, dùng que tre xiên ngay chỗ méo thịt ba rọi xuyên qua cuốn thịt. Làm tiếp tục như thế với phần thịt ba rọi và đậu bắp còn lại cho hết.

dau_bap_232246687_AESW.jpg.ashx

Đặt từng xiên thịt ba rọi vào nồi nướng ở nhiệt độ 250, thời gian là 15 phút, khi thấy thịt ba rọi cháy xém cạnh thì tắt nồi nướng, trở xiên thịt ba rọi sang mặt khác và bật nồi nướng tiếp tục 15 phút nữa cho xiên thịt chín vàng đều hai mặt.

Cho thịt ba rọi cuộn đậu bắp ra dĩa xà lách, dùng kèm tương xí muội rất hợp khẩu vị và không khí xum họp gia đình cuối tuần.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH