Làm thịt heo quay kho măng cho buổi cơm trưa mùa hè

Thịt heo quay kho dưa cải chua là món ăn mặn trong bữa cơm có đầy đủ các nhóm dinh dưỡng như chất đạm từ thịt heo quay, rau củ quả là dưa cải chua kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 350 gam thịt heo quay
+ 150 gam măng tươi
+ 1 trái dừa xiêm
+ Gia vị : tiêu, đường, dầu ăn, tỏi băm, nước tương ngon

Từ thịt heo quay thơm ngon, bạn có thể chế biến thành nhiều món như thịt heo quay kho trứng cút, thịt heo quay kho nước dừa nhưng món thịt heo quay kho măng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của thịt heo quay với vị giòn và ngọt ngào của măng tươi làm tăng phần hấp dẫn cho món ăn mặn cho bữa cơm ngày hè.

Cách làm thịt heo quay kho măng:

Thịt heo quay cắt miếng vuông vừa ăn, ướp tỏi băm, tiêu, nước tương để 15 phút cho thấm gia vị.

1375623831_bi-quyet-quay-thit-gion-bi-5-jpg

Hòa 1 muỗng nhỏ vôi ăn trầu vào 1 lít nước rồi để lắng nước trong rồi cho nước vôi trong vào nồi. Đun sôi nồi nước vôi trong  cho măng tươi vào luộc 10 phút cho măng chín và có màu vàng đẹp mắt.

Vớt măng ra thau nước lạnh và xả nước lạnh vài  ba lần cho măng không còn nồng mùi vôi, để măng ráo nước thì cắt măng thành miếng nhỏ bằng miếng thịt heo quay.

mang

Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt heo quay vào xào 5 phút rồi đến cho măng vào xào cho măng thấm gia vị rồi cho nước dừa tươi vào xâm xấp mặt thịt heo quay, nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn. Tiếp tục đun sôi nồi thịt heo quay và măng trên lửa liu riu 15 phút cho nước dừa cạn, có màu vàng nâu thì tắt bếp.

Múc thịt heo quay kho măng ra dĩa, rắc tiêu rồi trang trí vài lát ớt xắt khoanh, ngò cho đẹp, dùng nóng với cơm trắng.

Làm thịt heo quay kho măng đơn giản nhưng món ăn rất ngon và đẹp mắt bởi thịt heo quay đỏ au với măng vàng ươm làm cho món mặn trong bữa cơm nổi bật và cả nhà thích thú khi thưởng thức.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH