Mách bạn cách làm bánh ú nước tro ngon mê li

Bánh ú nước tro là một loại bánh được làm với thành phần chính là gạo nếp ngâm qua nước tro và gói lá đem luộc chín trong nồi. Món bánh này ăn trong ngày tết Đoạn Ngọ cũng rất tuyệt đó nha các bạn ^^

1352712824-cau-ky-banh-u-nuoc-tro

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ kg gạo nếp
+ 2 muỗng canh nước tro tàu
+ Lá tre và dây để cột bánh

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

 

– Nếp ngâm khoảng nửa ngày cho nở, sau đó xả lại nước cho sạch để ráo, cho nếp vào thau, dùng khoảng 1/2 chén cơm nước pha với hai muỗng canh nước tro tàu, quậy tan rồi cho vào thau nếp trộn đều, để qua đêm.

xoi-7-1378200353

– Hôm sau mang nếp ra xả lại nước vài lần để ráo, trộn vào 1 muỗng canh dầu ăn xóc đều.

– Lá tre ngâm nước ấm cho lá mềm, rửa sạch, sau đó trụng nước sôi cho lá héo, mang lên để ráo lau khô.

– Xếp hai chiếc lá tre lại với nhau, gấp lại để tạo thành một chiếc phễu nhỏ, múc khoảng 2 muỗng canh nếp cho vào, gấp lại tạo thành hình tam giác, dùng dây cột chặt bánh lại.

P1020450

– Sau khi đã gói hết phần nếp thì xếp bánh vào nồi, đổ nước cho ngập mặt bánh, nấu sôi bằng lửa to, khi bánh sôi thì giảm lửa vừa, nấu ba giờ là bánh chín.

– Nếu nước có cạn bớt thì thêm nước sôi cho ngập mặt bánh và nấu tiếp (lưu ý: nước lúc nào cũng phải ngập mặt bánh, không đủ nước bánh sẽ bị sống hoặc sượng, không dùng nước lạnh đổ vào khi cạn nước).

– Ăn bánh tro không nhân sẽ tốt hơn, nếu không, có thể chấm với mật mía hoặc đường.

cach-lam-banh-nuoc-u-tro-nhan-dau-do-quan-la-tre

Chúc bạn ăn ngon cùng bánh ú nước tro ngày Tết Đoan Ngọ nhé! 


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH