Mẹo làm hủ tíu xào thơm ngon tuyệt vời

Hủ tiếu là một món ăn quen thuộc với mỗi con người Việt Nam. Thông thường chúng ta thường ăn hủ tiếu nước, hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn cách làm món hủ tiếu xào cực thơm ngon mà đơn giản nhé!h2-e1432277676107

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g bánh hủ tiếu khô ngâm nước cho mềm
+ 2 thìa cà phê nước cốt me
+ 4 miếng đậu hủ chiên
+ 100g tôm
+ 3 cái trứng gà
+ Giá sống, hành lá cắt khúc, ½ thìa ớt bột, ớt tươi 3 quả, 1 quả chanh.
+ Gia vị: 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, ½ thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê tỏi tươi băm

Cách thực hiện:

– Làm nước sốt: cho hỗn hợp nước cốt me, nước mắm và đường lên bếp đun sôi, nêm vừa chua chua, ngọt ngọt là đươc.

– Bắt chảo lên bếp cho hành tím và tỏi băm vào phi vàng thơm thì cho tôm tươi vào xào chín. Sau đó cho tiếp đậu phụ đã chiên sơ, tôm khô vào đảo đều.

images

– Hủ tiếu khô ngâm nước cho nở  mềm thì cho vào chảo đảo đều. Tiếp đó rưới đều phần nước sốt vào từ từ rồi nêm cho vừa ăn. Đảo chừng 1-2 phút cho hủ tiếu chín mềm thì đập 3 quả trứng vào, đảo đều cho trứng quyện vào hủ tiếu và tôm, đậu hũ. Đun đến khi hỗn hợp hủ tiếu khô ráo thì nhanh tay cho phần giá, hẹ và 1 thìa ớt bột (nếu ăn cay) vào đảo đều 1 lần nữa thì tắt bếp.

– Gắp hủ tiếu xào ra đĩa rắc thêm ít đậu phộng lên trên rồi dọn kèm chén nước tương ớt và thưởng thức thôi nào.

53331_0_body_9

Chúc các bạn ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH