Mẹo làm bánh trung thu rau câu ngon mà đơn giản

Bánh trung thu rau câu hiện đang là một loại bánh trung thu được mọi người rất ưa chuộng, bởi bánh ănkhông những ngon mà còn không ngán, có hương thơm và màu sắc rất bắt mắt. Bạn đã thử chưa? Dưới đây là cách hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu cực đơn giản mà ngon các bạn tham khảo nhé.foody-banh-trung-thu-rau-cau-91059-635445247458735742

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu xanh đã cà vỏ
+ Đậu đỏ
+ Bột trà xanh khoảng 1 muỗng cafe
+ Lòng đỏ trứng muối
+ Đường, dầu ăn
+ Bột Aagar 2 gói 25gr
+ Sữa đặc
+ Một bát nước cốt dừa đặc
+ Siro tùy mùi và màu tùy thích ( có thể là dâu, cam, bạc hà…) hoặc bạn có thể làm từ màu của lá dứa, cà rốt...
+ Khuôn nhựa làm bánh

Cách làm bánh trung thu rau câu:

1. Làm nhân bánh:

– Đậu xanh vo sạch, ngâm cho nở.  Sau đó cho đậu xanh vào nồi hấp chín thì lấy ra nghiền cho nhuyễn.
– Tiếp đó cho 1/2 đậu xanh nhuyễn, dầu ăn, đường lên bếp để nhỏ lửa riu riu, quậy đều tay hỗn hợp ( nếu thấy đậu khô thì bạn cho thêm một chút dầu ăn vào nhé ) cho đến khi đậu xanh hơi bóng lên, sờ vào không bị dính tay là được. Rồi bạn múc đậu xanh ra đĩa để nguội.

cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-4
– Phần đậu xanh còn lại bạn  cũng làm tương tự như trên nhưng cho thêm một ít bột trà xanh vào để tạo mùi thơm và màu xanh đẹp mắt nhé.
– Đậu đỏ bạn vo sạch ngâm cho nở mềm rồi cũng cho vào nồi ninh nhừ thì chắt  hết nước để ráo rồi xay nhuyễn. Sau đó bạn cũng cho đậu đỏ vào xào với đường giống như đậu xanh, rồi múc ra cho nguội.

cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-3
– Lòng đỏ trứng  muối các bạn hấp chín.
– Dùng đậu xanh bọc ở ngoài trứng muối, nặn thành từng viên nhân vừa đủ, tròn vuông tùy khuôn.
–  Nhân trà xanh và  nhân đậu đỏ các bạn cũng vo viên nhưng không cho trứng muối nhé.

2. Cách làm vỏ bánh:

– Cho 25gr bột Aagar vào 2 lít nước khuấy tan thì bắt lên bếp khuấy đều tay đến khi sôi được 10 phút cho đường vào khuấy tan, tùy sở thích ăn ngọt mà bạn cho nhiều hay ít đường nhé, sau đó để lửa liu riu.

images

3. Cách làm bánh trung thu rau câu:

– Múc 1 ít rau câu hòa cùng siro rồi đổ 1 lớp vừa phải vào khuôn để trước quạt cho lớp rau câu đông cứng lại thì bạn đặt nhân vào bên trong.

1439346172-banh-trung-thu-rau-cau-6
– Tiếp đó hòa thêm 1 ít rau câu với  một ít sữa và nước cốt dừa rồi đổ vào khuôn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể pha nhiều màu cho rau câu để chiếc bánh thêm nhiều màu sắc nhé.

– Lần lượt làm từng lớp như vậy đổ đến khi khuôn đầy nhé. Rồi bạn để cho bánh trung thu rau câu đông cứng thì mới lấy ra khỏi khuôn và cho vào tủ lạnh để bảo quản và ăn mát mới ngon nhé.

tải xuống
Chúc các bạn thành công!

 


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH