Mẹo làm mứt dừa ngon dẻo tại nhà mà ai cũng có thể làm được

Vào những ngày tết thì bánh mứt là những món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt. Mứt dừa là một loại mứt truyền thống của người Việt Nam, đây cũng là loại mứt được các chị em thường chọn làm, vì nó có cách làm đơn giản mà món ăn thì rất ngon. Dưới đây là mẹo làm mứt dừa ngon dẻo mà đơn giản mà ai cũng có thể làm được các bạn tham khảo nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg cùi dừa non
+ 500gr đường trắng
+ 1 hộp sữa đặc không đường và 1 hộp vani.
Mách nhỏ:
Bạn nên chọn loại cùi dừa không quá già cũng không nên quá non, có thể chọn mua dừa đã được nạo sẵn ở các siêu thị hay chợ về làm để tiết kiệm thời gian hoặc chọn mua dừa về nạo đều được.

Cách làm Mứt dừa:

  • Nếu bạn mua dừa về nạo thì bạn dùng dao sắc để nạo cùi dừa thành những lát mỏng dài như hình.

  • Sau đó bạn cho phần cùi dừa đã nạo vào thau rửa  2 đến 3 lần cho sạch bớt dầu dừa. Rồi bạn cho dừa vào nước ấm ngâm từ 12 đến 14 tiếng thì rửa lại thêm 2, 3 lần cho sạch hết dầu dừa.
  • Tiếp đó bạn cho phần dừa đã được làm sạch vào một nồi to rồi  cho đường vào trộn đều. Lưu ý bạn nên ướp đường qua đêm để đường thấm hết vào sợi dừa khi đó sợi dừa sẽ có màu trắng trong.

  • Sau khi dừa đã được ướp xong thì bạn dùng 1 cái chảo to cho hỗn hợp cùi dừa vào để tiến hành sên mứt dừa. Sên mứt dừa với lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng đều tay để tránh làm đứt sợi dừa và làm vón cục đường hoặc cháy. Sau đó bạn cho sữa tươi  và vani vào ( Các bạn cũng có thể dùng lá nếp, lá cẩm, cà rốt, rau rền đỏ,… để tạo màu cho món mứt dừa của bạn thêm nhiều màu sắc hơn nhé) trộn đều lên để món mứt  dừa thêm phần  thơm ngon béo ngậy hơn. Bạn sên trong khoảng 50 phút thì sẽ thấy mứt dừa khô lại sợi dừa dần tách rời nhau ra và có phấn trắng bám trên mặt những sợi dừa thì bạn tắt bếp, đảo thêm một chút cho nguội hẳn là được.

  • Để bảo quản mứt dừa được lâu hơn thì bạn nên cho mứt dừa ra mâm phơi khô trong khoảng vài tiếng và sẽ làm món mứt dừa của bạn trắng và ngon hơn.

Chúc các bạn thành công!!!


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH