Món rau củ xào nấm cho ngày rằm tháng tư

Trong những món chay từ rau củ quả thì cách làm rau củ xào chay với nấm là món ăn nhanh gọn mà đầy đủ dưỡng chất làm cho bữa cơm chay thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50 gam nấm đông cô khô
+ 100 gam nấm rơm tươi
+ 100 gam bắp non
+ 100 gam đậu hà lan
+ 1 củ cà rốt
+ 1 cây boa rô
+ Gia vị : hạt nêm nấm, dầu ăn, đường, bột năng, nước tương, ớt

Món rau củ xào chay thập cẩm khá quen thuộc với người dùng chay nhưng cách chế biến món ăn giàu dinh dưỡng, đẹp mắt này cũng có tí chút mẹo làm món chay trở nên hấp dẫn, thơm ngon hơn mà bà nội trợ nào cũng tìm kiếm làm bí quyết chế biến món chay ngon nhất cho riêng mình.

Cách làm rau củ xào chay :

Nấm đông cô ngâm cho nở to rồi cắt bỏ chân nấm, thái lát mỏng thân nấm, ướp vào 1 muỗng hạt nêm nấm, 1/2 muỗng đường cát trắng.

Nấm rơm lặt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối 10 phút rồi chẻ nấm làm hai.

Bắp non lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi vẩy ráo nước.

3_13_1312430947_1_1312427019-canh-nam2

Đậu hà lan tước bỏ phần đầu, bỏ xơ rồi rửa sạch cho ra dĩa.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, cắt lát dài cỡ ngón tay .

Boa rô cắt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào khoanh tròn mỏng.

toi_tay_1_zcbdl

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho boa rô vào phi vàng. Sau đó cho nấm rơm, nấm đông cô vào xào nhanh tay trên lửa vừa 5 phút, cho bắp non, đậu hà lan, cà rốt vào xào chung với nấm cho chín mềm. Trước khi tắt bếp thì nêm vào 1 muỗng hạt nêm, rắc tí một năng rồi đảo đều tay.

Múc rau củ xào nấm ra dĩa, rắc ngò trang trí rồi dọn dùng với chén nước tương ớt xắt khoanh rất hấp dẫn.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH