Nấu bánh canh giò heo tẩm bổ cho bà bầu

Món bánh canh cá lóc nấu với giò heo thơm ngon, bổ dưỡng của giò heo tươi và cá lóc giàu chất canxi cung cấp cho bà bầu nguồn dinh dưỡng cần thiết cho mẹ vui, em bé khỏe.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 cái giò heo trước của con heo
+ 300 gam cá lóc
+ 1 củ cà rốt
+ 200 gam nấm rơm
+ dầu màu điều
+ 1 kg bánh canh bột gạo
+ Gia vị : tiêu, muối, dầu màu điều, đường, nước mắm ngon, gừng non

Cách nấu bánh canh bột lọc đơn giản, nhanh chóng đem lại cho bà bầu và cả nhà những tô bánh canh nóng sốt, ngon lành hương vị cá lóc, giò heo béo ngậy. Món bánh canh giò heo dùng đổi bữa khi bà bầu ngán cơm, thèm món gì có nước dùng nóng hổi, dễ ăn.

Cách nấu bánh canh giò heo:

Giò heo đem nướng qua lửa cho cháy xém lớp lông bên ngoài, dùng dao cạo sạch lớp da ngoài rồi rửa bằng nước muối pha loãng, xả lại nước lạnh vài lần cho sạch. Chặt giò heo thành nhiều miếng vừa ăn, ướp vào 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường. Trộn đều tay cho giò heo thấm gia vị khoảng 30 phút.

Cá lóc cạo vảy, rửa bằng nước muối pha loãng rồi xả nước lạnh vài lần, cắt khoanh tròn dày 2 cm. Sau đó ướp 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối ăn, 1/2 muỗng bột ngọt, hành tím băm nhỏ.

images

Nấm rơm cắt bỏ chân đen, ngâm nấm trong nước muối pha loãng 10 phút, xả sạch bằng nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.

Bắt nồi cỡ vừa lên bếp, cho dầu màu điều vào nồi vừa láng đáy nồi rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cho giò heo vào chiên sơ hai mặt rồi cho nước lọc vào ngang 2/3 nồi. Đun sôi nồi nước giò heo khoảng 30 phút thì cho cá lóc, nấm rơm, cà rốt vào nấu chín khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm nước dùng lại lần nữa theo khẩu vị yêu thích của bạn.

12112012banhcanhchacaamthuctinmoi_1

Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ cho vào chén.

Bánh canh luộc qua nước sôi già cho trong cọng bánh canh thì vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi chờ ráo nước.

Khi dọn dùng món bánh canh giò heo thì cho bánh canh vào tô, gắp 1 khoanh giò heo, 1 khoanh cá lóc rồi chan nước dùng xâm xấp mặt bánh canh rồi cho hành lá xắt nhỏ, tiêu xay lên mặt. Món bánh canh giò heo dùng nóng rất thơm ngon, hấp dẫn.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH