Nấu bún mắm ngon miệng cho bà bầu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách nấu bún mắm ngon tại nhà đơn giản với nguyên liệu mắm cá tươi ngon từ miền Tây sẽ làm nước dùng ngon ngọt tự nhiên quyện với các loại hải sản và rau đắng giúp thanh nhiệt cơ thể mùa hè hiệu quả. Món bún mắm giàu chất dinh dưỡng trong thực đơn dành cho bà bầu dưỡng thai cho mẹ khỏe, con phát triển toàn diện.

Cách nấu bún mắm :

Mắm cá linh xay nhuyễn rồi cho vào rây lược bỏ xương cá. Sau đó khuấy mắm cá linh vào nồi 2 lít nước, lắng nước trong cho yên rồi lược nhẹ nhàng nước mắm qua nồi sạch. Bắt nồi nước mắm cá linh lên bếp đun lửa nhỏ cho nước dùng thấm tháp.

lam-bun-mam-mien-tay-dung-dieu-hinh-4

Thịt heo quay cắt miếng dày 1cm theo chiều ngang miếng thịt.

Mực rửa sạch, cắt miếng vuông rồi khứa caro tạo hình đẹp sau khi nấu chín.

Tôm lặt bỏ đầu, chừa đuôi rồi rút chỉ đen trên mình tôm.

bun3

Cá lóc phi lê rửa sạch rồi cho vào nồi nước dùng cùng với tôm, mực nấu sôi 5 phút cho tôm, mực, cá vừa chín.

Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt khúc dài 5 cm.

8

Sả lột vỏ ngoài, băm phần lõi trắng bên trong.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng thì cho sả vào phi thơm. Sau đó cho cà tím vào xào chín cùng 2 muỗng muối, 1 muỗng đường cát trắng, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng bột nghệ.

Rau đắng lặt lá non, rửa sạch rồi vẩy ráo cho ra dĩa.

Bắp chuối bào rửa sạch rồi cho vào cùng rau đắng.

Cọng súng lặt khúc rồi tước xơ.

bunmam7

Hẹ xanh rửa sạch, cắt khúc cỡ hai lóng tay.

Hành tím lột vỏ ngoài, bào mỏng rồi cho vào chảo dầu phi thơm, cho dầu hành phi, cà tím xào vào nồi bún mắm.

Cho bún ra tô, cho hẹ xanh lên mặt bún rồi gắp thịt quay, mực, tôm, cá lóc, cà tím rồi chan nước dùng xâm xấp mặt bún, dùng kèm rau đắng, bắp chuối bào và chén mắm ớt xắt khoanh cay nồng, ngon miệng.

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH