Nấu cà ri chay thơm ngon lạ miệng cho lễ Vu Lan báo hiếu

Cà ri chay một món ăn hết sức thơm ngon, bổ dưỡng và có màu sắc đẹp mắt sẽ là một món ăn hấp hẫn cả gia đình trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu này. Hãy cùng nhau thực hiện nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai tây: 150g
+ khoai lang bí 100g
+ khoai cao 100g
+ dừa nạo 300g
+ đậu hũ trắng 1 miếng
+ tàu hũ ky 1 miếng
+ đậu Hà Lan 50g
+ boa rô 1 cây
+ húng quế 1 cây
+ sả 3 cây
+ gia vị : đường, muối, dầu điều, bột ngọt, bột cà ri, cà ri dầu

Vào những dịp lễ Phật Đản, Vu lan báo hiếu, rằm tháng giêng… các bà nội trợ luôn đâu đầu, vì không biết phải nấu món chay gì cho cả gia đình dùng có thể hấp dẫn được cả nhà. Hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn cách nấu món cà ri chay. Đây không những là một món ăn thơm ngon mà nó còn bổ dưỡng và lại có màu sắc hết sức đẹp mắt, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ rất thích đấy.

CÁCH THỰC HIỆN :

Khoai tây, khoai lang, khoai cao gọt vỏ, rủa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên sơ.

images (1)

Đậu hũ cắt khối vuông khoảng 2cm rồi cho lên bếp chiên vàng.

6-7-dieu-ban-can-biet-ve-dau-phu-1408005878925_1_AWPS

Cho tất cả khoai và đậu hũ vào ướp với 1,5 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột cà ri, 2 muỗng cafe cà ri dầu, 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe dầu điều, 1 muỗng cafe bột ngọt, hành băm, sả băm và ít tiêu. Rồi trộn đều tất cả lại với nhau để khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị ( lưu ý trộn nhẹ tay để tránh làm nát khoai và đậu hũ).

Tàu hũ ky chiên giòn rồi bẻ nhỏ.

Boa rô rửa sạch, băm nhỏ.

Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dão.

Sả 1 cây băm nhỏ, 2 cây còn lại thì đập dập.

Húng quế nhặt lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước.

Cho sả băm và hành boaro vào nồi phi thơm. Rồi chotất cả khoai, đậu hũ, đậu Hà Lan, sả đập dập và 3 chén nước dừa dão vào đun nhỏ lửa. Khi khoai và đậu chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi cho tàu hũ ky và nước cốt dừa vào đảo đều và tắt bếp.

images

 

 

Vậy là bạn đã có món cà ri chay thật thơm ngon và hấp dẫn, thật đơn giản phải không nào. Giờ thì chỉ việc múc cà ri chay ra dĩa rắc rau húng quế lên trên, rồi dọn ra cho cả nhà dùng nóng với bún hoặc bánh mì thôi!
car_400_276

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH