Nấu cà ri mực dồn thịt ngon miệng cho bữa tiệc xum họp cuối tuần

Cà ri là món ăn du nhập từ Ấn độ nhưng có hương vị thích hợp khẩu vị người Việt nên được các bà nội trợ chon làm món ăn ngon mỗi ngày hay món tiệc ngon cho gia đình như nấu cà ri dê ấn độ, nấu cà ri bò, nấu cà ri heo...

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4-5 con mực nang cở vừa
+ 200 gam thịt nạc xay
+ 1 củ khoai lang vàng
+ 1 củ hành tây
+ 200 gam dừa khô nạo
+ 3 cây sả tươi
+ 1 củ tỏi to
+ 2 gói bột cà ri
+ 100 ml kem tươi
+ Gia vị : muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm ngon, ớt bột, dầu ăn

Nấu cà ri ếch, nấu cà ri vịt hay nấu cà ri gà là những món ăn theo cách nấu của người Ấn món ăn có màu vàng hấp dẫn của bột cà ri, thơm lừng nước dừa tạo vị béo ngậy tự nhiên kích thích khẩu vị người dùng. Cách nấu cà ri mực đơn giản mang đến cho gia đình bạn tô cà ri thơm ngon, lạ miệng bởi sự kết hợp tài ba giữa hải sản tươi và nước dừa béo.

Cách làm cà ri mực :

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Mực rút bỏ nang cứng, túi mực rồi rửa sạch bên trong và bên ngoài con mực, để dựng ngược trên rổ cho ráo nước.

Thịt nạc heo xay ướp vào 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt. 1/2 muỗng ớt bột và tỏi băm nhỏ. Trộn đều tay cho thịt nạc thấm gia vị rồi dồn thịt vào từng con mực cho căng tròn.

Cho mực vào chiên vàng hai mặt trong chảo dầu ăn nóng. Gắp mực chiên vàng ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

carimu11

Dừa khô nạo ngâm với 200 ml nước nóng chờ nước nguội thì vắt dừa qua rây được nước cốt dừa màu trắng mịn.

Sả cây lột vỏ ngoài, cắt phần lõi trắng làm hai, dùng chày đập dập rồi bó chặt lại.

Khoai lang gọt vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng hai mặt, gắp khoai lang ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Hành tây lột vỏ ngoài, cắt múi cau làm sáu miếng.

them-huong-vi-cho-mon-khoai-lang-chien-quen-thuoc

Bắt chảo sâu lòng lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng thì cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Cho nước dừa vào đun sôi thì cho bó sả, khoai lang, hành tây, nêm vào 1 muỗng muối, 1 muỗng đường cát trắng và 2 muỗng bột cà ri.

Tiếp tục đun sôi nồi cà ri cho hơi cạn nước thì cho mực dần thịt, kem tươi vào nấu nhỏ lửa khuấy đều tay để nồi cà ri mực không bị khê khét.

Múc cà ri mực ra tô, trang trí ngò rí cho đẹp rồi dùng nóng với bánh mì, bún sợi nhỏ hay cơm trắng đều ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH