Nấu canh kim chi đặc sắc, ngon lành ngày mưa gió

Các loại canh kim chi ngon như canh kim chi hải sản, canh kim chi thịt ba chỉ hay canh kim chi thịt bò rất lạ miệng nhưng khẩu vị chua cay đậm đà thích hợp làm món ăn ngon  mỗi ngày trong bữa cơm gia đình người Việt.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam kim chi kèm nước kim chi
+ 200 gam thịt ba rọi rút sườn
+ 2 miếng đậu hũ non
+ hành tím, hành lá
+ Gia vị : tiêu xay, đường

Canh kim chi đậu phụ có nước dùng kim chi đậm đà, ngon ngọt hương vị thịt ba rọi, mềm mại miếng đậu hũ non làm tăng cường dinh dưỡng cho món canh nóng sốt trong bữa cơm gia đình đầm ấm. Cách nấu canh kim chi đơn giản, không chiếm nhiều thời gian nên các bà nội trợ thường chọn làm món ăn mỗi ngày trong thực đơn hằng tuần.

Cách nấu canh kim chi :

Thịt ba rọi rửa bằng nước muối pha loãng cho sạch rồi xả lại nhiều lần bằng nước lạnh. Sau đó cắt thịt ba rọi thành từng miếng mỏng theo chiếu ngang miếng thịt, ướp vào 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt cho thấm gia vị 20 phút.

110328mbtcanhnguyenlieu2

Kim chi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Đậu  hũ non cắt miếng vuông dẹp rồi cho ra dĩa.

Hành lá lặt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

canh-4-1375143194_500x0

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chờ nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt săn lại thì cho nước kim chi vào ngập 1/2 nồi nhỏ. Đun sôi nồi nước kim chi khoảng 10 phút thì nêm vào tí đường cho dịu mùi mặn gắt, cay nồng của kim chi. Cuối cùng cho đậu hũ non vào đảo thật nhẹ tay rồi tắt bếp.

Múc canh kim chi ra thố, rắc hành ngò rồi dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng, hương vị chua cay mặn trong nồi canh kim chi hấp dẫn bạn vô cùng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH