Cách nấu chè ba màu thơm ngon và hấp dẫn

Nấu chè khoai lang hay nấu chè đỗ đen đơn giản mang đến cho gia đình bạn những chén chè thơm ngon, bổ dưỡng nhưng món chè 3 màu lại càng thơm ngon hơn, bổ dưỡng hơn với đa dạng các loại đậu giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam đậu đỏ
+ 200 gam đậu xanh cà
+ 1 gói bột rau câu
+ 200 gam dừa nạo khô
+ 200 gam đường cát trắng
+ 50 gam lá dứa
+ 10 gam bột năng

Chè ba màu kết hợp của 2 màu đậu đỏ, đậu xanh và  màu xanh rau câu lá dứa thơm ngon,hè ba màu :

Đậu đỏ ngâm nước lạnh 1-2 tiếng cho đậu mềm thì vo sạch rồi trộn vào đậu đỏ tí muối xong cho đậu đỏ vào xửng hấp chín.

Đậu xanh ngâm  nước cho mềm khoảng 1-2 tiếng rồi vo sạch, cho đậu vào nồi có lượng nước gấp đôi nấu chín. Khi đậu xanh còn nóng  thì dùng chày tán nhuyễn đậu xanh cùng 50 gam đường cát trắng cho vào từ từ.

1331866545-che-ba-mau9

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào xay cùng  100 ml nước lọc. Sau đó lược nước lá dứa qua rây được nước cốt lá dứa mịn.

Bột rau câu hòa tan vào cùng lá dứa và 200 ml nước lọc, 50 gam đường cát trắng. Bắt nồi nước rau câu lên bếp đun sôi trên lửa vừa khoảng 15 phút thì nhấc nồi rau câu xuống bếp. Cho hỗn hợp rau câu vào khuôn chữ nhật, chờ nguội thì cho vào tủ lạnh làm mát khoảng 1-2 tiếng. Sau khi rau câu lá dứa lạnh, dùng dao cắt hạt lựu rau câu.

5b9a0236c545f5e174731dbac0a5a23a

Dừa khô ngâm với 200 ml nước nóng khoảng 20 phút cho dừa khô thấm nước và nguội dần. Dùng tay vắt ráo dừa khô rồi lược qua rây được nước cốt dừa mịn. Bắt nồi nước cốt dừa lên bếp đun lửa vừa, nêm vào 3 muỗng đường cát,  1/2 muỗng muối cho nước dừa đậm đà.

Khi dọn chè ba màu, bạn cho 1 lớp đậu dỏ  vào ly, kế tiếp là rau câu lá dứa rồi đến đậu xanh, chan nước cốt  dừa vừa ngập các loại đậu thì cho đá bào trên cùng. Món chè ba màu dùng lạnh rất thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH