Nấu chè bưởi the mát giải nhiệt cơn khát mùa hè

Cách nấu chè bưởi lạnh làm món chè giải khát mùa hè thật tuyệt vời cho cả nhà cùng nhau thưởng thức món chè là lạ mà ngon ngọt vô cùng này vào ngày cuối tuần.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 trái bưởi da xanh
+ 200 gam đậu xanh cà vỏ
+ 100 gam bột năng
+ 200 gam dừa nạo khô
+ bột vanilla
+ Gia vị: đường, muối.

Cách nấu chè bưởi ngon là không còn vị the cay và đăng đắng ở đầu lưỡi của vỏ trắng của trái bưởi nữa. Chỉ cần chút khéo léo trong khâu xử lí vỏ bưởi là bạn đã mang đến cho gia đình những chén chè bưởi thanh mát, ngọt dịu làm món chè giải khát hiệu quả.

Cách nấu chè bưởi đơn giản:

Bạn cắt khoanh trên đầu trái bưởi xong thì khứa dọc quả bưởi từng khứa to rồi tách vỏ bưởi khỏi ruột bên trong trái bưởi. Dùng vỏ bưởi nấu chè còn ruột trái bưởi dùng làm trái cây tráng miệng sau bữa trưa hè với muối ớt.

 

cach-nau-che-buoi-an-giang-ngon-2

Dùng dao gọt vỏ xanh bên ngoài, lấy phần vỏ trắng bên trong chế biến thành món chè bưởi the mát. Cắt hạt lựu phần vỏ bưởi trắng xong cho vào ngâm nước muối 5 phút, sau đó xả nước lạnh vài lần cho sạch rồi vắt ráo vỏ bưởi trắng cho hết đắng.

Có nhiều loại vỏ bưởi đắng ít hay đắng nhiều nên bạn thực hiện thao tác ngâm nước muối, xả nước lạnh rồi vắt ráo nhiều lần cho đến khi nếm thử miếng vỏ bưởi trắng hết đắng thì cho vỏ bưởi trắng vào nồi luộc 5- 10 phút để chắc chắn vỏ bưởi trắng hết đắng rồi.

Vớt vỏ bưởi trắng ra thau nước lạnh cho mau nguội, dùng khăn túm vỏ bưởi trắng lại và vắt ráo. Cho vỏ bưởi trắng vào thau, rải đường cát trắng ướp cho vỏ bưởi thấm đường khoảng 1 tiếng là được. Sau đó rắc một phần bột năng áo đều các hạt lựu vỏ bưởi trắng để vỏ bưởi trắng giòn và giữ nguyên vẹn hình thù sau khi nấu chín.

Cui-buoi-bop-muoi

Đun sôi nồi nước khoảng 1 lít, cho lượng đường có độ ngọt theo khẩu vị của bạn rồi đun sôi thành nước đường và cho bột vanilla vào cho món chè tăng phần thơm mát.

Dừa nạo ngâm 1 tô nước nóng cho mềm xong vắt và lược dừa qua rây cho nước cốt màu trắng sữa. Bắt nồi nước cốt dừa lên bếp đun sôi hơi cạn thì cho vào 1 muỗng muối, 3 muỗng đường rồi khuấy cho tan. Sau đó cho từ từ chén nước bột năng vào nồi nước dừa, vừa cho nước bột năng vừa khuấy cho bột năng không vón cục dưới đáy nồi.

Đậu xanh cà ngâm 1-2 tiếng cho mềm xong trộn tí muối rồi cho vào xửng hấp chín.

cach-lam-kem-dau-xanh-3

Trộn đậu xanh hấp chín, vỏ bưởi trắng hạt lựu đã xử lí vào nồi nước đường và khuấy nhẹ tay. Tiếp tục đun sôi nồi chè bưởi cho đến khi các hạt lựu vỏ bưởi trắng nổi lên thì cho từ từ chén nước bột năng vào tạo cho món chè sánh mịn.

Múc chè bưởi ra chén nhỏ, chan một vá nước cốt dừa rồi mời cả nhà dùng nóng, món chè ngọt lịm với đậu xanh bùi bùi, vỏ bưởi trắng giòn giòn ngon đậm đà khó quên.

 

 

 

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH