Nấu chè chuối khoai mì đãi khách phương xa

Chè chuối chưng hay chè chuối nước dừa đều là món chè được mọi người ưu ái gọi bằng nhiều tên khác nhau để mô tả món chè thơm ngon, béo ngậy nước dừa có kèm một trái chuối sứ ngọt thanh, ăn rồi mà cũng thấy thèm mãi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một nải chuối xiêm (chuối sứ)
+ 100 gam bột báng
+ 100 gam bột khoai
+ 300 gam dừa nạo
+ 50 gam đậu phộng
+ 1 củ khoai mì. 1 củ khoai lang đỏ
+ Gia vị: muối, đường, bột năng.

Chè chuối khoai lang hay chè chuối khoai mì là món chè chuối có kèm theo vài lát khoai lang đỏ, khoai mì trắng làm món chè ngọt thanh, thơm mùi chuối chín cây cũng như lòng hiếu khách dành cho khách phương xa lâu ngày mới gặp.

Công thức nấu chè chuối:

Chuối xiêm lột vỏ từng trái, tước bỏ chỉ bên hông trái chuối rồi chẻ đôi, trộn chuối với 100 gam đường trong vòng 30 phút trước khi nấu.

 

Khoai mì gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm nước 30 phút. Đem luộc cùng tí muối cho chín mềm.

Khoai lang đỏ luộc chín, gọt vỏ rồi cũng cắt miếng vừa ăn.

Bột báng, bột khoai ngâm nước 30 phút cho nở mềm, vớt ra rổ cho ráo nước.

Bui-bui-khoai-mi-nau-sua-dua3(1)

Dừa nạo ngâm nước ấm 15 phút, vắt 1 chén nước cốt, 2 chén nước dảo.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi giã nhỏ.

keo_dau_phong_01

Hòa 3 muỗng cafe bột năng vào nửa chén nước lạnh.

Nấu sôi 2 chén nước dảo dừa với tí muối, cho khoai mì, khoai lang vào nấu chung 15 phút. Tiếp theo cho bột báng, bột khoai vào nồi nước dừa. Sau đó cho chuối ngào đường vào, nêm nếm tí muối và đường cho vị ngọt thanh là được.

Để chè thêm béo ngậy, sền sệt nước dừa cho luôn chén nước cốt dừa và hòa chén bột năng vào nồi chè, vừa cho bột năng vừa khuấy nhẹ tay cho nước dừa không bị vón cục.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH