Nấu chè khoai môn nếp ngọt béo nước dừa cuối tuần vui vẻ

Chè khoai môn nếp là một trong những loại chè được chế biến từ khoai môn như chè khoai môn tím, chè khoai môn sáp, chè khoai môn bột báng, chè khoai môn đậu xanh...nhưng khoai môn kết hợp với nếp tạo thành món chè đậm đà vị khoai môn hơn, no bụng người thưởng thức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 kg khoai môn củ nhỏ, nhiều bột
+ 250 gam gạo nếp
+ 400 gam đường cát trắng
+ 300 gam dừa nạo
+ muối, bột năng, lá dứa. mè trắng rang vàng

Chè khoai môn nước cốt dừa là món chè được người Việt khắp nơi yêu thích vị chè ngọt thanh, nếp dẻo cùng với nước dừa beo béo khiến ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi chén chè khoai môn bùi bùi ở quán nhỏ gần chợ. Với sự đảm đang, vén khéo của các bà nội trợ sẽ mang đến cho gia đình nhỏ của mình món ngon mỗi ngày, bằng cách nấu chè khoai môn với nếp tuần này cả nhà đều khen chè rất tuyệt nhé.

Cách làm chè khoai môn:

Khoai môn cho vào trụng sơ với nước sôi là mẹo nhỏ giúp bạn không bị ngứa tay khi gọt cắt khoai môn. Gọt vỏ ngoài khoai môn, ngâm vào thau nước 2 tiếng cho khoai hết mủ. Sau đó đem khoai môn hấp chín, cắt miếng nhỏ vuông vừa ăn.

kem_khoai_mon_sua_dua_02

Dừa nạo ngâm nước nóng 15 phút cho dừa thấm nước, vắt dừa qua 1 cái lược để được nước cốt dừa.Cho vào nồi nước dừa 1/2 muỗng cafe muối. 2 muỗng nhỏ đường cát trắng rồi bắt lên bếp đun sôi, khuấy đều tay. Khi nước cốt dừa sôi thì vặn nhỏ lửa cho từ tứ chén nước hòa bột năng vào tạo độ sánh mịn cho nước dừa.

Lấy bã dừa lọc qua 2 lít nước lạnh nữa làm nước dảo dừa nấu với nếp và bó lá dứa trên lửa vừa. Cho nếp đã vo sạch vào nồi nước dừa lá dứa nấu chín hơi lỏng như cháo.

Best_price_of_desiccated_coconut

Cho khoai môn vào trộn trong nồi nếp, nêm 1/2 muỗng muối còn đường thì tùy khẩu vị của bạn mà nêm ít hay nhiều đường. Tiếp tục nấu nồi chè trên lửa nhỏ liu riu cho khoai môn thấm đường 10-15 phút thì tắt bếp.

Múc chè khoai môn nếp ra từng chén, chan nước dừa rồi cho mè trắng rang vàng thơm ngon. Món chè khoai môn nếp dùng khi chè còn nóng, vị ngọt đậm đà, nếp dẻo thơm mùi lúa mới cùng với khoai môn bùi, đãi mọi người thưởng thức một bữa chè đã thèm.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH