Nấu xôi hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Xôi hạt sen dừa nạo là món ăn được cả nhà đều mê hương vị thơm ngào ngạt của nếp chín quyện với mùi hạt sen thanh tao sẽ là món ăn dùng làm bữa điểm tâm nhẹ nhàng mà vẫn đảm bảo nguồn năng lượng cho hoạt động cả ngày của các thành viên.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam nếp ngỗng
+ 200 gam hạt sen tươi
+ 200 gam dừa nạo
+ 50 gam mè trắng
+ Gia vị : muối, đường

Cách nấu sôi hạt sen tươi mang lại hương vị tươi mát cho món xôi điểm tâm sáng, chay mặn đều dùng được. Các bà nội trợ đảm đang thường nấu xôi buổi tối, sáng hôm sau hâm lại xôi cho nóng, mềm mại thì dọn cho cả nhà dùng trước khi đi làm.

Cách nấu xôi hạt sen :

Hạt sen lột vỏ xanh bên ngoài, dùng tăm xuyên qua giữa hạt sen đẩy tim sen ra ngoài. Cho nước vừa ngập xâm xấp hạt sen cùng 1/2 muỗng muối rồi nấu chín trong khoảng 20 phút.

Nếp ngâm khoảng 3-6 tiếng thì đem vo sạch, cho ra rổ để ráo nước.

1421743823-xoi_gac_dua_1

Dừa nạo chi hai phần, một phần ngâm 100 ml nước nóng cho thấm mềm dừa thì cho vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa. Phần còn lại cho vào chảo rang cho dừa nạo trong là được.

Mè trắng rang vàng, chà sạch vỏ ngoài rồi cho vào 2 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng muối rồi trộn đều làm muối vừng ăn kèm xôi hạt sen.

cach-so-che-hat-sen-1

Trộn hạt sen vào rổ nếp rồi cho 1/2 muỗng muối vào hạt sen nếp, dàn đều trong xửng hấp. Đun lữa vừa khoảng 30 phút là xôi hạt sen chín mềm. Lúc này rưới nước cốt dừa, 2 muỗng đường rồi tiếp tục hấp 10 phút nữa thì xới xôi cho đều gia vị và tơi xốp.

Xới xôi hạt sen vào dĩa, cho dừa khô rang và mè trắng lên mặt rồi dọn dùng nóng rất thơm ngon và no bụng cả nhà.

 

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH