Nghêu hấp Thái món ngon khó cưỡng

Nghêu hấp Thái là một món ăn hết sức hấp dẫn với hương vị tuyệt vời, vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyệt trong chua cay sẽ làm cả nhà mê tít. Dưới đây là cách làm món nghêu hấp Thái cực ngon mà đơn giản các bạn tham khảo nhé.images-3

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao 1 kg
+ Tương ớt 1/2 bát
+ Dầu ăn 3/10 bát
+ đường trắng 2 thìa canh
+ Nước mắm 1 thìa canh
+ Nước cốt chanh 1 thìa canh
+ Nước me 1 thìa canh
+ Nước lọc 1 bát

Cách thực hiện:

1.Sơ chế:

–  Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 4cm và đập dập.

– Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc nhỏ, nếu quả ớt nhỏ thì bạn giữ nguyên không cần cắt.

– Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng.

– Ngao mua về rửa sạch rồi cho vào nước vo gạo ngâm, sau khoảng 30 phút thì vớt ra rửa sạch với nước một lần nữa.

images-2

2.Thực hiện:

– Cho tất cả sả, ớt, riềng vào nồi, đảo qua với dầu ăn cho dậy mùi thì cho 1/2 bát tương ớt, nước lọc, đường, nước mắm, nước me và nước cốt chanh vào, rồi khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau tạo thành  nước sốt chua ngọt.

cach-lam-ngheu-hap-thai-1

– Tiếp đó cho ngao vào nồi sốt chua ngọt đun khoảng 3-4 phút, đảo đều để ngao mở hết miệng và ngấm gia vị.

– Sau đó cho vài lá chanh vào, đảo qua và đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Lưu ý bạn không nên đun nghêu quá lâu vì như thế thịt ngao sẽ bị dai.

tai-xuong-2

– Cuối cùng bạn múc ngao ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn nhé.

Chúc các bạn thành công!

 


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH