Ngon ngon với mực hấp bia cho bữa ăn cuối tuần

Lần trước, chúng ta đã cùng nhau làm món cá hấp bia thật ngon chiêu đãi cả nhà rồi đúng không nào? Hôm nay, meovaobep.com sẽ giới thiệu thêm một món nữa cho các bạn cũng từ việc hấp bia . Đó là món mực  hấp bia !

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g mực
+ 1 lon bia
+ Sả, gừng, lá chanh mỗi thứ một ít
+ Nước chấm gồm: 2 trái ớt , đường, gừng, hạt tiêu, chanh
+ Rau sống ăn kèm gồm: chuối xanh, khế chua, dứa, rau húng chó, mùi tàu và giá đỗ
Mách nhỏ:
CÁCH CHỌN MỰC TƯƠI CHUẨN KHÔNG CẦN CHỈNH:Đối với mực nang, khi chọn mua mực tươi bạn nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu phải bao quanh đều toàn thân.Đối với mực ống, hãy chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.

lq-img-1410160111-6293

 

CÁCH LÀM MỰC HẤP BIA NGON

 

BƯỚC 1:

Mực làm sạch cắt bỏ mắt, rửa qua nước muối, bóc bỏ mai( nếu để mai khi hấp con mực sẽ thẳng không bị cong nhưng bất tiện khi ăn phải nhằn ra nên mình bóc bỏ mai ngay từ đầu)

cach-lam-mon-muc-luoc-thom-ngon-ngat-ngay-that-hap-dan-danh-dai-ca-nha-ngay-cuoi-tuan-3

BƯỚC 2:  Rau thơm rửa sạch ngâm muối, chuối xanh thái lát ngâm với nước lạnh hòa thêm 1 ít dấm

chuoi_chat

BƯỚC 3

Mực ướp với sả, gừng, lá chanh thái nhỏ 15p

3_buoc_cho_mon_muc_xao_sa_te_ngon_kho_cuong_1

BƯỚC 4:  Đổ bia vào nồi, mực mang hấp cách thủy tầm 5p là mực chín, không nên hấp lâu mực sẽ dai( nhớ là đậy vung lại nhé), khi bia sôi hạ lửa nhỏ không sẽ trào.

35

BƯỚC 6: Pha nước chấm :

– Hòa tan 1 thìa canh nước mắm với 1 thìa cà phê đường, khuấy tan, vắt thêm nước cốt của 1/2 quả chanh

– Tiếp tục cho ớt xanh và gừng giã nhuyễn, cuối cùng rắc ít hạt tiêu là xong

49

BƯỚC 7: Thưởng thức:

 1414906951_muctrunghap

Chúc mọi người ăn ngon miệng với món mực hấp bia ngon miệng nhé! 😀

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH