Những món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Sài Gòn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Khi đến với Sài Gòn bạn đừng nên bỏ qua những món ngon này nhé!

1. Quán ốc:

Khi đến với các quán ốc ở Sài Gòn chắc hẳn các bạn sẽ rất bất ngờ với sự đa dạng  của các món ốc. Từ ốc móng tay, óc hương, ốc nhung, sò lông, sò huyết, sò điệp, hàu… cho đến “đồ hiếm” như ốc giấm, ốc vú nàng, ốc ngựa… đều xuất hiện trong menu của các quán.

images

Cách chế biến các món ốc cũng rất phong phú và hấp dẫn, nào hấp, luộc, xào, chiên đến nướng … Món nào cũng thơm lừng khó cưỡng và mang hương vị đặc trưng vùng đất Sài Thành. Tùy theo quán theo món mà có các loại nước chấm khác nhau cho phù hợp với món ăn.

Các con đường ốc phải kể đến như Thành Thái (Q.10), Vĩnh Khánh (Q.4), khu bờ kè… với giá rất hấp dẫn chỉ từ 30.000 đồng/phần.

2. Cơm tấm

Cơm tấm là những hạt cơm nhỏ, màu trắng, rời, khô được dùng kết hợp với như sườn nướng, chả trứng, trứng ốp la, bì và nhiều món khác. Được ưa thích nhất là cơm tấm sườn với miếng sườn heo phải được ướp đúng gia vị, khi ăn vừa có độ dai nhưng phải chín và có mùi thơm ngào ngạt.

1366960542-du-lich-sai-gon-qua-am-thuc-28p129-h21

Phía trên đĩa cơm được rưới một ít mỡ hành để đĩa cơm tấm có độ béo đặc trưng và đồ chua dùng kèm thường làm từ đu đủ, cà rốt, củ cải, dưa leo, đôi khi là cà chua giúp cơm tấm có vị chua ngọt. Cùng chén nước mắm ngọt dường được làm một cách đơn giản gồm: mắm pha với nước lọc, thêm đường, chút ớt xay nhưng lại rất ngon.

Cơm tấm ngon ở Sài Gòn rất nhiều nhưng muốn ăn nếm được một đĩa cơm tấm ngon thì  bạn nên ghé Đặng Văn Ngữ (Q.Phú Nhuận), cơm tấm khuya chợ Tân Định, An Dương Vương (Q.5), và một số hệ thống như Thuận Kiều, Mộc… với giá từ 25.000 đồng/phần.

3.Hủ tiếu/hủ tíu

Ở Sài Gòn có một danh sách dài các loại hủ tíu: hủ tíu Sa Đéc, hủ tíu Mỹ Tho, hủ tíu bò viên, hủ tíu Tàu…  nhưng được ưa thích và phổ biến nhất là hủ tíu Nam Vang và “hủ tíu gõ”.

Hủ tíu Nam Vang có  xuất xứ từ Campuchia nhưng được chế biến theo phong cách của người Hoa. Các quán hủ tíu Nam Vang nổi tiếng ở Sài Gòn tọa lạc trên đường Kỳ Đồng, Võ Văn Tần, Nguyễn Thượng Hiền (Q.3)… với giá từ 50.000 đồng/tô.

tải xuống

Còn hủ tíu gõ có giá rất bình dân chỉ từ 10.000 đồng/tô, khắp các ngõ hẻm, con đường đều dễ dàng tìm thấy các xe hủ tíu nghi ngút khói, nhất là lúc chiều về. Hủ tíu gõ giản dị nhưng luôn đông khách với hương vị nhẹ nhàng không kém phần thơm ngon. Sợi hủ tíu dai, nước lèo ngọt, thanh, ăn với giá sống, hẹ, tóp mỡ, hành phi với thịt, bò viên, giò… rất hấp dẫn. Trước khi ăn có thể cho vào ít xì dầu, tiêu, chanh, ớt, tỏi, tương ớt tùy khẩu vị và điều đặc biệt là khó có món ăn nào mà thịt lại được cắt mỏng như món hủ tíu gõ này.

4. Bò bía, gỏi cuốn

Bò bía và gỏi cuốn tương đối giống nhau về hình dáng nhưng nguyên liệu thì lại khác nhau. Bò bía có nhân cuốn là củ sắn luộc, lạp xưởng, tôm khô, salad và được chấm với tương đen xay, bỏ chút ớt, đồ chua, đậu phọng, hành phi, tạo ra mùi vị khá đặc biệt.

Trong khi đó, gỏi cuốn có đầy đủ rau sống, rau thơm, bún, tôm, thịt ba chỉ  và nước chấm gỏi cuốn là điểm thu hút và thể hiện “đẳng cấp” của từng quán. Chỉ với 2 loại: nước tương đen và mắm nêm nhưng do cách pha chế và tay nghề khác nhau mà có chỗ khách “ăn hoài không ngán” nhưng có chỗ chỉ chừng 1 – 2 cuốn là khách bỏ đi.

tải xuống (1)

Gỏi cuốn bình dân được bày bán rộng rãi ở khắp các hàng rong, quán cóc, chợ và cả siêu thị… Nhưng có nhiều trên đường Vạn Kiếp (Q.Bình Thạnh) với giá chỉ từ 2.500 đồng/cuốn. Món bò bía thì tập trung bán nhiều nhất trên đường An Dương Vương, gần đại học Sư Phạm (Q.5).

5.Lẩu

Sài Gòn  là nơi hội tụ của ẩm thực và món lẩu cũng vậy, các món lẩu ở Sài Gòn cũng hết sức đa dạng từ lẩu mắm, lẩu cá đến lẩu Thái, lẩu nấm… Mỗi loại lẩu có hương vị khác nhau song đều mang đến những trải nghiệm thú vị, đặc biệt là lẩu cá kèo và lẩu dê ở đây rất được mọi người ưa chuộng.

tải xuống (2)

Lẩu cá kèo mang hương vị miền Nam đặc trưng và không thể lẩn vào đâu được. Cá kèo chín ăn cả con, thịt cá có vị ngọt bùi thấm vị chua chua chát chát của lá dang, chấm thêm vị mặn của nước mắm ớt tươi cay nồng, thỉnh thoảng nghe đắng ở đầu lưỡi vì mật cá mới tròn vị. Thực khách chan nước lẩu đang sôi vào chén bún, thêm chút mắm, vừa thổi vừa ăn, vừa hít hà cái vị tổng hòa chua cay mặn ngọt thật dễ gây nghiện. Cùng các loại rau ăn kèm: chuối, rau nhút, rau đắng… tạo thêm  nét riêng cho loại lẩu này.  Các bạn có thể tìm thấy món lẩu cá kèo ngon ở Bà Huyện Thanh Quan, Nguyễn Thị Diệu, Sư Thiện Chiếu (Q.3).

Lẩu dê được đánh giá là ngon khi món lẩu có mùi thơm và còn thoang thoảng mùi hăng của dê. Ăn lẩu dê không thể thiếu cải bẹ xanh, tần ô và lá tía tô cũng như đậu hũ, tàu hũ ky, khoai môn… góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của lẩu. Và chao loại nước chấm không thể thay thế được trong món này. Bởi vị béo, độ mặn và mùi đặc trưng của chao khi kết hợp với thịt dê làm cho vị ngọt của thịt càng tăng lên.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH