Sườn non tiềm hoa thanh long

Sườn non tiềm hoa thanh long đây là một món ăn được làm từ một loài hoa tưởng chừng như không thể dùng được. Nhưng hoa thanh long lại mang đến cho chúng ta một món ăn không những độc đáo mà còn rất thơm ngon và bổ dưỡng các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn non chặt khúc 3cm 300g
+ Hoa Thanh long khô 40g
+ Trái sung khô 20g
+ Táo mật 20g
+ Ớt sừng, Gừng gọt vỏ 10g.
+ Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, đường phèn 10g
Mách nhỏ:
Bạn nên chần sườn qua nước sôi để nước tiềm được trong và thơm hơn nhé.Với món này bạn nên dùng trái sung không tẩm đường sẽ hợp vì đây là món ăn  mặn.  

1. Sơ chếnguyên liệu :

– Sườn non rửa sạch để ráo nước.

– Hoa thanh long khô các bạn ngâm cho mềm rồi cắt bỏ phần nhụy và phần gốc.

– Táo mật, sung khô rửa sạch để ráo nước.

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch thì cắt lát rồi đập giập.

2. Cách nấu :

– Chần sườn non qua nước sôi  sau đó vớt ra.
– Cho 1,5l nước vào tô cùng 10g đường phèn, nêm 1/2m bột ngọt ,1m hạt nêm , 1m muối hòa tan đều.

– Dùng 2 cái thố nhỏ chia đều phần gừng đập dập cùng sườn, hoa thanh long, táo mật, trái sung vào 2 thố.Rồi bạn cho phần nước đã hòa tan  gia vị vào 2 thố cho đầy, đậy nắp lại và cho vào xửng hấp đậy nắp tiềm trong khoảng 1,5h là sườn mềm.

– Món này bạn cũng có thể nấu trực tiếp mà không cần hấp.

=> cuối cùng bạn dọn thố sườn non tiềm hoa thanh long ra ăn nóng với cơm, khi ăn chấm kèm nước tương và ớt cắt lát nhé.


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH