Trổ tài làm bánh quy bơ đậu phộng thơm phức

Bánh quy là món tiện lợi cho ăn vặt. Độ lớn của bánh không quá lớn cũng không quá nhỏ cho những ai quan tâm về calories. Hãy cùng mình vào bếp thử làm món bánh quy bơ đậu phộng béo ngậy , ngon giòn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Banh-quy-bo-dau-phong-hap-dan-de-lam-0

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g bơ lạt nhiệt độ phòng
+ 1 trứng (khoảng 55g-60g tính luôn vỏ) tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng
+ 120g bột mì
+ 10g bột bắp
+ 50g đường (tùy khẩu vị muốn ăn ngọt hơn thì thêm đường)
+ 1/2 thìa cà phê muối
+ 1/2 thìa cà phê vani (dạng bột)
+ 100g đậu phộng rang chín giã nhỏ

CÁCH LÀM BÁNH QUY BƠ ĐẬU PHỘNG

 

– Bơ đánh với đường đến khi có màu vàng nhạt và nổi xốp.

– Cho tiếp lòng đỏ trứng vào đánh cho quyện đều với bơ.

– Cho từ từ bột (có trộn vani + muối) vào hỗn hợp bơ + trứng và trộn đều.

– Bột rất mềm và ướt, gói bột vào túi nilong bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho bột được săn cứng lại.

– Thăm chừng thấy bột săn cứng lại rồi (nếu cứng quá thì lấy ra ngoài để vài phút thì bột sẽ mềm) ta lấy ra chia và cân từng viên bột nhỏ khoảng 20g và dùng tay vo tròn viên bột lại.

– Lòng trắng trứng ta dùng nĩa, muỗng, đũa gì cũng được đánh cho nổi bọt lên.

– Sau đó lăn đều từng viên bột nhỏ đã cân qua lòng trắng trứng, tiếp tục lăn tiếp viên bột qua đậu phộng giã nhỏ. Rồi đặt viên bột lên khay nướng có lót giấy nến, dùng ngón tay hoặc muỗng tròn (dùng để đong nguyên liệu làm bánh) ấn nhẹ vào giữa viên bột.

– Cứ làm tuần tự như thế cho đến hết bột. Khi làm xong bột cũng mềm ra, nếu sợ khi nướng sẽ chảy bánh xẹp mất dáng nên cho cả khay bột vào ngăn mát tủ lạnh tiếp (để khoảng 7-10 phút).

– Vặn lò 150 độ C trước 10 phút, hai lửa.

– Khi lò nóng được khoảng 7 phút mình lấy khay bánh ra cho từng quả mứt dâu vào giữa lỗ hổng của viên bột mà mình vừa ấn tạo lúc ban đầu.

– Cho bánh vào lò rãnh giữa, 15 phút đầu để 150 độ C, 5 phút sau để 100 độ C (nhỏ nhất).

– Sau 20 phút bánh chín lấy ra giá để nguội bánh sẽ cứng giòn. Bánh nguội cất bánh vào hũ, lọ đậy nắp kín để bánh giữ được giòn lâu.

 

* THÀNH QUẢ

IMG_1028

Chúc bạn và cả gia đình ăn ngon với món bánh quy bơ đậu phộng này nha! ^^


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH