Vịt nấu sake thơm ngon đậm vị

Vịt nấu sake với công thức đơn giản mà tinh tế từ người đầu bếp tạo ra một hương vị mới lạ cho món ăn hằng ngày của bạn. Vị bùi bùi không gây ngán của sake hòa quyện trong hương vị đậm đà của thịt vịt nấu chao, không những tạo ra một món ăn thơm ngon mà nó còn thể hiện sự khéo léo, chăm chút và sáng tạo của người nội trợ. Vịt nấu sake là một món ăn rất thích hợp cho những cuộc họp mặt gia đình , bạn bè.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vịt : 900g
+ Chao đỏ : 1M
+ Chao trắng : 1M
+ Nước dừa tươi : 1.5 lít
+ Hành tây : 1/2 củ, Sả đập dập cắt khúc : 3 cây, hành tỏi băm
+ Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, dầu điều, hạt nêm
+ Rau muống cọng, bún
Mách nhỏ:
Bạn nên chọn loại chao đỏ để nấu vịt sẽ tạo cho món ăn có một màu sắc bắt mắt.Sake bạn nên chiên sơ qua để khi nấu sake sẽ có màu đẹp mắt và không bị vỡ vụn.

             Vịt nấu sake một hương vị mới cho món vịt, chỉ cần một thay đổi nhỏ trong nguyên liệu sẽ cho bạn một món ăn đầy tinh tế.

1. sơ chế:

  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi đập dập dùng để chà lên vịt cùng với rượu để khử mùi hôi. Sau đó bạn rửa thịt vịt lại cho sạch.
  • Vịt sau khi làm sạch thì chặt thành từng miếng vừa ăn. Rồi  ướp  vịt với 1M hành tỏi băm, 1M chao đỏ, 1M chao trắng, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1/2M tiêu và 1M dầu điều thì trộn đều để 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Sake gọt vỏ, rửa sạch, cắt  miếng lớn rồi cho vào chảo chiên sơ.
  • Rau muống nhặt bỏ lá, rửa sạch, cắt khúc 5cm.
  • Hành tây cắt múi cau.

2. Cách nấu:

  • Bạn nên dùng nồi áp suất nấu thì sẽ tiết kiệm được thời gian hơn. Cho 1M tỏi băm vào nồi phi thơm thì cho thịt vịt vào xào săn lại. Tiếp đó bạn cho 1.5 lít nước dừa tươi, 2 cây sả vào đậy nắp hầm khoảng 15 phút để thịt vịt mềm thì cho sake vào nêm nếm lại cho vừa ăn đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

3. Thưởng thức:

  •  Dùng Vịt nấu sake như một món lẩu. Bạn cho vịt ra nồi nhỏ đun sôi thì cho hành tây, phần sả đập dập còn lại vào, rồi nhúng rau muống vào ăn kèm với bún.

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH